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    Dominus Estate - Napanook 2019 - Napa Valley

    Monde • Napa Valley • Rouge

    92,00€ TTC
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    92,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays États-Unis
    • Région Monde
    • Appellation Napa Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot 

    Le Dominus Estate - Napanook 2019 est un vin rouge emblématique de Napa Valley, aux États-Unis. Ce domaine, fondé par Christian Moueix, est reconnu pour sa recherche de l'excellence et l'expression authentique de son terroir. Les assemblages de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot révèlent une complexité aromatique et une grande élégance. Les vins de Dominus Estate sont le reflet d'un savoir-faire exceptionnel et d'une passion pour le vin qui transcende les générations.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    • Parker (WA) 93/100
    • Vinous 94/100
    • James Suckling 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Napanook 2019 présente une belle teinte rubis profonde. Au nez, des arômes de fruits noirs, de cerise mûre et une touche d'épices se mêlent harmonieusement. En bouche, ce vin révèle une structure soyeuse, avec des tannins bien intégrés et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par des notes de cacao et de vanille, promettant une belle évolution en cave.

    Accords mets & vin

    Il s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou un coq au vin.

    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Dominus Estate s'étend sur 30 hectares, où le sol argilo-calcaire favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes sont soigneusement cultivées selon des méthodes raisonnées, permettant de respecter l'équilibre naturel de l'écosystème. Le climat méditerranéen de Napa Valley, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à l'élaboration de raisins de haute qualité, riches en arômes et en saveurs. Chaque parcelle est travaillée avec soin, afin de garantir que chaque vin reflète fidèlement le terroir unique du domaine.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, Dominus Estate est dirigé par Christian Moueix, qui a su transmettre son savoir-faire et sa passion pour le vin à la prochaine génération. Le domaine est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, et chaque vin est une célébration de l'héritage viticole français et californien. Les Moueix sont également impliqués dans des pratiques durables, cherchant à préserver le terroir pour les générations futures. Grâce à leur vision, Dominus Estate continue de briller sur la scène viticole mondiale.

    Vinification et élevage

    La vinification du Napanook 2019 est réalisée avec une attention méticuleuse. Les raisins sont récoltés à la main, puis égrappés et délicatement écrasés. La fermentation se déroule en cuves en acier inoxydable, permettant une extraction douce des tanins. Après fermentation, le vin est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français, dont une partie est neuve. Cet élevage soigneux permet d'intégrer subtilement les arômes boisés tout en préservant la pureté du fruit. Le résultat est un vin harmonieux, où chaque gorgée raconte l'histoire de son terroir.

    Dominus Estate - Etats-Unis

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    L'avis du sommelier

    Le Napanook 2019 est une véritable ode à la Napa Valley, alliant richesse et sophistication, idéal pour les amateurs de vins élégants.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • charpenté
    • fruité