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Domaine de Ladoucette - Pouilly-Fumé Grand Millésimé 2017

Loire • Pouilly-Fumé • Blanc

192,00€ TTC
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Description

Le Domaine de Ladoucette, fleuron de la Loire, signe avec ce Pouilly-Fumé Grand Millésimé 2017 un vin blanc d'une rare intensité. Laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, reflet d'un terroir unique. Un Pouilly-Fumé digne des plus grandes tables, promesse d'un moment de dégustation inoubliable.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Pouilly-Fumé Grand Millésimé 2017 dévoile une robe or pâle étincelante. Au nez, il exhale des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes minérales subtiles. La bouche est ample et équilibrée, avec une belle vivacité et une persistance aromatique remarquable. La finale est longue et élégante, marquée par une minéralité typique du terroir de Pouilly-Fumé. Un vin d'une grande finesse.

Accords mets & vin

Parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés ou un fromage de chèvre frais.
Producteur

Producteur

Le terroir du Pouilly-Fumé Grand Millésimé est non communiqué. Généralement, les sols de Pouilly-Fumé sont composés de marnes kimméridgiennes, de calcaires et de silex, conférant aux vins leur minéralité et leur complexité. Le climat est tempéré, avec des influences continentales, favorisant une maturation optimale des raisins. L'exposition des vignes est idéale, permettant une bonne concentration des arômes et une belle fraîcheur.

Propriétaire et histoire

Le Domaine de Ladoucette appartient à la famille Ladoucette depuis le XVIIIe siècle. Aujourd'hui, le Baron Patrick de Ladoucette perpétue la tradition familiale, en veillant à la qualité et à l'authenticité des vins. Il est passionné par son terroir et s'engage à produire des vins d'exception, reflétant l'identité unique de l'appellation Pouilly-Fumé. Son héritage est un gage de qualité et de savoir-faire.

Vinification et élevage

Les méthodes de vinification du Domaine de Ladoucette sont non communiquées. Généralement, les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du vin. L'élevage sur lies fines apporte complexité et texture au vin. Le Domaine de Ladoucette accorde une attention particulière à chaque étape de la vinification, afin d'exprimer au mieux le potentiel du terroir.

L'avis de l'équipe

Un Pouilly-Fumé qui transcende son appellation, une véritable œuvre d'art liquide !

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2020 à 2027

Profil du vin

  • Fruité
  • Minéral
  • Complexe