Felton Road - Block 3 Pinot Noir, Central Otago 2021

    Monde • Central Otago • Rouge

    93,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Nouvelle-Zélande
    • Région Monde
    • Appellation Central Otago
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021

    Le Felton Road - Block 3 Pinot Noir 2021 est un vin emblématique de la Nouvelle-Zélande, issu de l'appellation Central Otago. Ce domaine, reconnu pour son engagement envers la viticulture durable, offre des vins raffinés qui reflètent la richesse de leur terroir. Ce Pinot Noir se distingue par sa finesse et sa complexité, promettant une expérience sensorielle inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Felton Road - Block 3 Pinot Noir 2021 arbore une belle couleur rubis. Au nez, des arômes de cerise, de framboise et de fleurs sauvages s'entrelacent, révélant une complexité aromatique fascinante. En bouche, ce vin offre une texture veloutée, avec des notes de fruits rouges croquants et une touche épicée, soutenue par une belle fraîcheur. La finale est longue, laissant une empreinte délicate d'élégance et de finesse.

    Accords mets & vin

    Ce Pinot Noir s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un risotto aux champignons.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Felton Road s'étend sur des pentes ensoleillées, bénéficiant d'un excellent drainage grâce à ses sols variés. Les vignes, plantées sur des substrats de sédiments glaciaires et de schiste, puisent leur force dans un terroir unique. Le climat continental, avec des amplitudes thermiques marquées, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, permettant ainsi l'expression de la typicité du Pinot Noir. Chaque parcelle est soigneusement cultivée, respectant les cycles naturels et favorisant la biodiversité.

    Propriétaire et histoire

    Felton Road est dirigé par Blair et Rachael Walter, deux passionnés de vin qui ont su transformer leur rêve en réalité. Leur philosophie repose sur une viticulture durable et responsable, intégrant des pratiques biodynamiques pour favoriser la santé du sol et des vignes. Ils s'investissent également dans la communauté locale, participant à des initiatives de préservation de l'environnement. Grâce à leur vision et leur savoir-faire, Felton Road s'est imposé comme un acteur incontournable de la viticulture néo-zélandaise, offrant des vins d'une qualité exceptionnelle.

    Vinification et élevage

    La vinification du Felton Road - Block 3 Pinot Noir se fait avec une approche artisanale. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont égrappés et foulés délicatement avant d'être mis en cuve. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, permettant une expression authentique du terroir. L'élevage s'effectue en fût de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée de 10 à 12 mois. Ce processus confère au vin sa texture soyeuse et ses arômes subtils, tout en préservant la fraîcheur et la pureté des fruits.

    Découvrir Felton Road

    L'avis du sommelier

    Ce Pinot Noir est une ode à la terre, révélant un équilibre subtil entre fruité et minéral, à savourer avec délectation.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2031

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • frais