Domaine Pierre Cotton - Poncié 2021 - Fleurie

    Beaujolais • Fleurie • Rouge

    150,00€ TTC
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    25,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce Fleurie est une pure merveille pleine de finesse. Nous sommes sous le charme de ce joli rouge à déguster dès maintenant ou à mettre en cave !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous aimons déguster cette cuvée avec un sauté de veau au chorizo, une Chakchouka ou encore une belle volaille rôtie. A servir autour de 15°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette cuvée est issue des parcelles de l'ancien Château de Poncié. Pierre Cotton a récemment acquis ces vignes. La gamay est cultivé en bio. L'agroécologie permet au domaine de préserver la biodiversité dans le vignoble.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles 
    - Vinification en macération carbonique, en grappe entière avec les levures indigènes
    - Elevage en foudres et en fûts (9mois)
    Pas de collage, de filtration ni de sulfites ajoutés.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2029

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais
    • léger