Domaine Joseph Faiveley - Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 2018

    Bourgogne • Chambolle-Musigny • Rouge

    102,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Joseph Faiveley, emblématique de Bourgogne, produit des vins d'une finesse remarquable. Situé à Chambolle-Musigny, ce domaine allie tradition et innovation pour offrir des crus d'exception. Le Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 2018 est un exemple parfait de leur savoir-faire, avec des arômes séduisants et une structure élégante qui séduira les amateurs.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rubis, éclatante et lumineuse.
    Nez : Un bouquet envoûtant où se mêlent des notes de fruits rouges frais, de fleurs délicates et d'épices douces.
    Bouche : En bouche, l'attaque est veloutée, suivie de tanins soyeux qui caressent le palais. Les arômes de cerises et de framboises s'épanouissent, accompagnés d'une touche minérale.
    Finale : La finale est longue et persistante, laissant une délicate empreinte florale et épicée.

    Accords mets & vin

    À déguster avec un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Joseph Faiveley est situé sur des sols argilo-calcaires, typiques de la Bourgogne, qui confèrent aux vins leur minéralité et leur finesse. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un ensoleillement optimal et d'un climat tempéré, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Cette attention portée au vignoble permet d'obtenir des fruits de grande qualité, essentiels pour l'élaboration de vins d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par la famille Faiveley, le domaine perpétue un savoir-faire ancestral tout en intégrant des pratiques modernes. Les propriétaires s'engagent à respecter l'environnement et à promouvoir des méthodes de culture durables. Leur passion pour la Bourgogne se reflète dans chaque bouteille, offrant aux amateurs de vin une expérience inoubliable. Le domaine est également impliqué dans des initiatives visant à préserver la biodiversité et à valoriser les terroirs bourguignons.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Joseph Faiveley est un processus minutieux, respectueux des traditions bourguignonnes. Les raisins sont récoltés à la main, puis égrappés et cuvés en cuves de bois. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, favorisant l'expression du terroir. L'élevage, en fûts de chêne, dure entre 12 et 18 mois, permettant aux vins de développer leur complexité et leur richesse aromatique. Ce soin apporté à chaque étape garantit des expressions authentiques et raffinées du terroir.

    Domaine Faiveley

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    L'avis du sommelier

    Ce Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 2018 est une ode à la Bourgogne, alliant puissance et délicatesse dans un équilibre parfait.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Épicé