Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot - Les Fontanilles 2022 - Minervois

    Languedoc Roussillon • Minervois • Rouge

    114,00€ TTC
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    19,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Les Fontanilles dévoile une intensité remarquable ainsi qu'un équilibre parfait. Cette cuvée veloutée est à tomber !

    Notations

    Notations
      Notes & accords

      Notes & accords

      Notes de dégustation

      Les Fontanilles est un délice avec une belle daube aux pruneaux, avec une viande rouge grillée ou avec du gibier. A servir autour de 16°C.
      Vignobles

      Vignobles

      Propriétaire et histoire

      Cette cuvée est issue d'un terroir complexe du Minervois, entouré de garrigues, de pins, de thyms et de romarins sauvages. Il abrite quatre cépages typiques : carignan, cinsault, grenache et syrah. Le vignoble de 6,75 hectares est composé de vignes âgées de 22 à 50 ans.

      Vinification et élevage

      - Vendanges manuelles
      - Egrappage total selon les méthodes bourguignonne
      - Elevage en fûts (50% ) et en cuves inox (50%)

      Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot

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      • Température de service 16°C - 20°C

      • Apogée 2025 à 2029

      • Potentiel de garde 2022

      Profil du vin

      • fruité
      • boisé
      • épicé
      • floral
      • complexe