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Whisky - Macallan Double Cask 18 years

Boutique Spiritueux • Ecosse • Whisky

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Description

  • Pays Ecosse
  • Type Whisky
  • Producteur Macallan
  • Couleur Blanc
  • Alcool 43

Le Macallan Double Cask 18 ans incarne l'essence même du savoir-faire écossais. Situé dans la région de Speyside, ce domaine est réputé pour ses whiskies riches et complexes. La philosophie de Macallan repose sur l'utilisation de chênes soigneusement sélectionnés, offrant des notes de fruits secs et d'épices. Ce whisky, à la couleur dorée éclatante, révèle une profondeur aromatique qui séduira les amateurs en quête d'authenticité.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Au nez, ce whisky s'ouvre sur des arômes de fruits mûrs, de vanille et de chêne toasté. En bouche, il révèle une harmonie délicate entre douceur et épices, avec des notes de chocolat noir et de fruits secs. La finale est longue et chaleureuse, laissant une empreinte élégante et persistante.

Accords mets & vin

À déguster pur pour en apprécier toute la richesse.
Idéalement servi à température ambiante.

Producteur

Producteur

Le domaine Macallan se trouve au cœur de la région de Speyside, un terroir reconnu pour sa richesse en ressources aquatiques et en matière première. Les aléas climatiques et la qualité de l'eau de la rivière Spey contribuent à l'unicité des whiskies Macallan. La maison attache une grande importance à chaque étape de la production, de la sélection des grains à l'élevage en fûts, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle. Macallan est aussi un fervent défenseur de la durabilité, investissant dans des pratiques respectueuses de l'environnement pour préserver son héritage.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, Macallan est détenu par le groupe Edrington, qui a acquis le domaine en 1999. Edrington est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans le secteur des spiritueux. Les propriétaires actuels continuent d'honorer l'héritage de Macallan tout en s'engageant dans des initiatives durables. Grâce à des investissements continus, Macallan a renforcé sa position en tant que leader sur le marché des whiskies haut de gamme, tout en préservant l'intégrité et la tradition qui ont fait sa renommée.

Vinification et élevage

La vinification du Macallan Double Cask 18 ans repose sur des méthodes traditionnelles combinées à des techniques modernes. Les grains soigneusement sélectionnés sont fermentés puis distillés dans des alambics en cuivre, favorisant l'extraction des arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne américain et européen, offrant une richesse aromatique inégalée. Chaque fût est choisi avec soin, garantissant que le whisky acquiert des notes de vanille, de caramel et de fruits secs au fil des années. Ce processus minutieux contribue à l'élaboration d'un whisky à la complexité remarquable.

L'avis de l'équipe

Un whisky somptueux et équilibré, mêlant miel, fruits secs et chêne américain dans une élégance parfaitement maîtrisée.

Profil

  • complexe
  • fruité
  • épicé