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Ridge - Santa Cruz Mountains Vineyards Monte Bello 2019

USA • Santa Cruz Mountains • Rouge

1.716,00€ TTC
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143,00€ / unité
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Description

Le Ridge Monte Bello 2019 est un vin rouge californien d'exception, provenant de l'appellation Santa Cruz Mountains. Ce vin incarne l'élégance et la complexité, reflétant le terroir unique de la région. Le domaine Ridge est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et son respect du terroir, produisant des vins de grande qualité, capables de vieillir avec grâce. Un vin rouge qui séduira les amateurs de grands vins.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Ridge Monte Bello 2019 est d'un rouge profond et intense. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de cèdre. En bouche, l'attaque est ample et riche, avec des tanins soyeux et une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique élégante et raffinée. Un vin rouge d'une grande finesse.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Monte Bello, situé dans les Santa Cruz Mountains, bénéficie d'un terroir exceptionnel. L'altitude élevée et les sols calcaires contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. Le climat est frais et influencé par la proximité de l'océan Pacifique, ce qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Les vignes sont cultivées avec soin, dans le respect de l'environnement, afin de préserver la qualité du terroir. Chaque parcelle est traitée individuellement pour optimiser son potentiel. L'attention portée aux détails dans le vignoble est essentielle pour produire des vins d'exception comme le Ridge Monte Bello.

Propriétaire et histoire

Le domaine Ridge Vineyards est aujourd'hui entre les mains d'une équipe passionnée, dévouée à la préservation de son héritage et à la production de vins d'exception. Leur engagement envers la qualité et le respect du terroir est au cœur de leur philosophie. Ils perpétuent les traditions viticoles du domaine, tout en intégrant des techniques modernes pour améliorer la qualité des vins. Leur passion pour le vin se reflète dans chaque bouteille de Ridge Monte Bello.

Vinification et élevage

La vinification du Ridge Monte Bello est réalisée avec une approche traditionnelle et une intervention minimale. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin. La fermentation se déroule en cuves de bois, avec des levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de chêne français, pendant une période prolongée, afin d'affiner les tanins et de développer la complexité aromatique du vin. Le but est de préserver l'expression du terroir et de laisser le vin évoluer naturellement. Chaque étape de la vinification est réalisée avec précision et passion, pour créer un vin rouge d'une grande élégance.

Ridge Vineyards

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L'avis de l'équipe

Un vin rouge d'une profondeur et d'une élégance rares, promesse d'un voyage gustatif inoubliable à travers le terroir californien.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2045

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité