91 WA

    Mas de Daumas Gassac - 2021 - IGP St Guilhem-le-Désert

    Languedoc Roussillon • IGP St Guilhem-le-Désert • Blanc

    135,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Languedoc Roussillon
    • Appellation IGP St Guilhem-le-Désert
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021
    • Cépages Viognier, Petit Manseng, Chardonnay, Chenin, autres cépages rares

    Le Blanc de Daumas Gassac procure un grand moment de plaisir à la dégustation ! La bouche est aromatique, intense et très complexe !

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 91/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Idéal avec un tartare de saumon, ou encore tout simplement à l'apéritif. A servir entre 10 et 12°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes de la Vallée du Gassac bénéficient d'un microclimat froid. Aucun engrais ni molécule de synthèse n'est utilisé sur le vignoble. Le terroir est calcaire lutétien blanc.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles, avec un premier tri à la vigne
    - Macération pelliculaire à 10° durant 6 jours
    - Fermentation sous inox à 20/25° pendant trois semaines
    - Elevage entre 2 à 4 mois en cuves inox

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2031

    Profil du vin

    • fruité
    • frais