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Cheval des Andes - 2022 - Mendoza

Monde • Mendoza • Rouge

Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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Primeurs - Mise à disposition prévue - octobre 2025

Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Millésimes disponibles

Description

  • Pays Argentine
  • Région Monde
  • Appellation Mendoza
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2022
  • Cépages Malbec et  Cabernet Sauvignon

Le Cheval des Andes 2022 incarne l'excellence argentine à travers un mariage subtil de Malbec et de Cabernet Sauvignon, cultivés dans la région prestigieuse de Mendoza. Ce vin, reflet de son terroir, offre une expérience sensorielle unique, révélant la richesse d'un sol argentin nourri par le soleil. Sa complexité et sa profondeur en font un choix incontournable pour les amateurs de grands crus, promettant une dégustation mémorable.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe profonde, d'un rouge rubis éclatant.
Nez : Un bouquet aromatique séduisant de fruits rouges mûrs, de notes florales et d'épices subtiles.
Bouche : En bouche, le vin révèle une belle structure, avec des tanins soyeux et une fraîcheur vivifiante, offrant des saveurs de cerise noire et de cassis.
Finale : La finale est longue et harmonieuse, laissant une empreinte délicate d'épices et de fruits, invitant à une nouvelle gorgée.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec un carré d'agneau rôti et des légumes grillés.
Vignobles

Vignobles

Le vignoble de Cheval des Andes est situé dans la région viticole de Mendoza, à une altitude idéale pour la culture des cépages. Le climat y est continental, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols, composés de graviers et d'argiles, permettent un bon drainage tout en conservant l'humidité nécessaire à la vigne. Les parcelles sont soigneusement sélectionnées pour leur exposition au soleil et leur terroir unique, garantissant des raisins de qualité exceptionnelle, reflet de l'identité argentine.

Propriétaire et histoire

Le domaine Cheval des Andes est actuellement dirigé par une équipe passionnée, qui perpétue l'héritage de ses fondateurs. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque étape de la production. Ils travaillent en étroite collaboration avec des experts en viticulture et en œnologie, veillant à ce que chaque vin soit le reflet fidèle de son terroir. Leur philosophie repose sur une approche durable, cherchant à préserver l'environnement tout en offrant des vins d'exception. Chaque bouteille de Cheval des Andes est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

Vinification et élevage

La vinification du Cheval des Andes 2022 est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, récoltés à la main, sont triés avec soin avant d'être éraflés et foulés délicatement. La fermentation se déroule en cuves de chêne, permettant d'extraire les arômes et les couleurs tout en préservant la fraîcheur du fruit. Un élevage en barriques de chêne français, dont une partie est neuve, dure environ 12 mois, apportant complexité et structure au vin. Ce processus d'élevage est suivi d'une période de repos en bouteille, permettant au vin de s'harmoniser avant d'être dégusté.

Cheval des Andes - Argentine

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L'avis du sommelier

Cheval des Andes 2022 est une œuvre d'art liquide, où se mêlent puissance et élégance, une invitation à découvrir le meilleur de Mendoza.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2032

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité