Cheval des Andes - 2020 - Mendoza

    Monde • Mendoza • Rouge

    93,60€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Argentine
    • Région Monde
    • Appellation Mendoza
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages Malbec et  Cabernet Sauvignon

    Situé au pied de la Cordillère des Andes, Cheval des Andes est le fruit d’un partenariat d’exception entre Terrazas de los Andes, domaine emblématique argentin, et Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion. Implanté dans la prestigieuse région de Mendoza, ce domaine associe la finesse bordelaise à la puissance du terroir argentin. Les vins produits se caractérisent par une structure élégante, un équilibre remarquable et une belle capacité de garde. Le millésime 2020 illustre parfaitement cette identité, avec un style toujours plus précis et vibrant, reflet d’un savoir-faire biculturel unique.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce vin arbore une robe profonde rouge grenat aux reflets violets. Le nez séduit par une belle intensité aromatique, mêlant fruits noirs mûrs et épices douces. En bouche, l’attaque est ample, avec une trame tannique soyeuse et une fraîcheur parfaitement intégrée. La finale est longue, savoureuse et persistante, sur des notes de cacao et de cerise noire.

    Accords mets & vin

    Parfait avec un filet de bœuf grillé, un agneau rôti ou un magret de canard aux épices douces.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Cheval des Andes est situé entre 1 000 et 1 200 mètres d’altitude, sur les contreforts de la Cordillère des Andes. Les sols sont alluvionnaires, riches en galets et en sable, assurant un excellent drainage. Le climat continental, aux nuits fraîches et aux journées ensoleillées, permet une maturation lente et complète des raisins, favorisant leur concentration et leur complexité. La vigne, cultivée en agriculture raisonnée, bénéficie d’une conduite soignée pour exprimer toute la typicité de ce terroir d’altitude.

    Propriétaire et histoire

    Cheval des Andes est né d’une collaboration entre Pierre Lurton (Château Cheval Blanc) et le domaine Terrazas de los Andes, deux figures majeures du vin. Cette synergie franco-argentine vise à produire le "Grand Cru de l’Amérique du Sud". Sous la direction actuelle de Gérald Gabillet, le domaine pousse encore plus loin la précision viticole et œnologique, affirmant une vision durable et ambitieuse de l'excellence. Grâce à cet engagement, Cheval des Andes est aujourd’hui l’un des plus grands vins d’Argentine, reconnu dans le monde entier.

    Vinification et élevage

    Au domaine, la vinification respecte des méthodes rigoureuses avec vendanges manuelles, tris méticuleux et fermentations en cuves inox et béton. L’élevage se poursuit en barriques françaises pendant environ 18 mois, dont une partie neuve.
    Pour le millésime 2020, ce travail précis donne un vin harmonieux, à la fois puissant et raffiné, dont la structure et la fraîcheur laissent présager un beau potentiel de garde.

    Cheval des Andes - Argentine

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    L'avis du sommelier

    Ce Cheval des Andes 2020 est un pur joyau argentin, offrant une profondeur aromatique envoûtante et une texture noble à savourer lentement.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2036

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté