Cheval des Andes - 2018 - Mendoza

    Monde • Mendoza • Rouge

    85,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Argentine
    • Région Monde
    • Appellation Mendoza
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018
    • Cépages 70% de Malbec, 30% de Cabernet Sauvignon

    Situé à Luján de Cuyo, au cœur de la région viticole de Mendoza, Cheval des Andes est né de l’union entre le savoir-faire bordelais du Château Cheval Blanc et le terroir d’altitude argentin. Ce domaine unique incarne un projet ambitieux : créer le « Grand Cru des Andes » en alliant élégance française et puissance andine. Cultivé à plus de 1 000 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un climat continental sec, parfait pour une maturation lente des raisins. L’identité du domaine repose sur la finesse des tannins, la complexité aromatique et le potentiel de garde remarquable de ses vins.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cheval des Andes 2018 se pare d’une robe pourpre profonde aux reflets violets. Le nez est intense et noble, mêlant fruits noirs mûrs, bois précieux, graphite et épices douces. La bouche, structurée et généreuse, dévoile des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une précision remarquable. La finale, persistante et harmonieuse, révèle des nuances de cacao, de poivre noir et de violette. Un vin au caractère affirmé, taillé pour la garde et la gastronomie.

    Accords mets & vin

    Ce vin d’exception s’accorde avec un carré d’agneau aux herbes, un filet de bœuf rôti ou un tajine d’agneau aux pruneaux.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Cheval des Andes se situe dans les contreforts des Andes, sur les terroirs historiques de Las Compuertas et Altamira. Les vignes, parfois centenaires, évoluent sur des sols alluvionnaires mêlant graviers, sable et argiles, conférant profondeur et tension au vin. L’altitude élevée et les amplitudes thermiques importantes garantissent une belle fraîcheur naturelle. Cette viticulture de précision, alliée à une culture raisonnée, permet d’exprimer pleinement la singularité des terroirs argentins.

    Propriétaire et histoire

    Cheval des Andes est le fruit de la collaboration entre le mythique Château Cheval Blanc (1er Grand Cru Classé A de Saint-Émilion) et la famille argentine Terrazas de los Andes, filiale du groupe LVMH. Ensemble, ils ont bâti un projet visionnaire, porté par la quête de l’excellence et du respect du terroir. Leur philosophie repose sur l’élégance, l’équilibre et la durabilité, donnant naissance à des vins de classe mondiale qui incarnent la grandeur des Andes et l’esprit du Bordelais.

    Vinification et élevage

    Au domaine, la vinification respecte l’identité de chaque parcelle : vendanges manuelles, tri rigoureux et fermentations en cuves inox thermorégulées. L’élevage du 2018 a duré 15 mois en barriques de chêne français (dont 35 % neuves), favorisant la complexité et la structure. Pour cette cuvée, l’assemblage précis de Malbec, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot offre une harmonie parfaite entre opulence et raffinement. Le résultat est un vin ciselé, taillé pour la garde et les grandes tables.

    Cheval des Andes - Argentine

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    L'avis du sommelier

    Cheval des Andes 2018 incarne à merveille l’élégance argentine, avec une bouche profonde et racée, taillée pour les plus grands moments de dégustation.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2036

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté