93 WS
Prix habituel
88,00€ TTC
Prix promotionnel
88,00€ TTC
Prix habituel
Prix unitaire
88,00€ / unité
Millésimes disponibles
Description
Le Barolo Ornato 2017 de Pio Cesare est une œuvre d'art vinicole, révélant la richesse du terroir des Langhe, en Italie. Ce domaine historique, fondé en 1881, allie tradition et modernité pour produire des vins d'une grande finesse. Chaque gorgée de ce Barolo est une invitation à explorer la profondeur aromatique et la structure élégante qui caractérisent cette appellation prestigieuse. Un vin à découvrir pour les amateurs en quête de sensations authentiques.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Robe : Rouge profond aux reflets grenat.
Nez : Aromatique, il dévoile des notes de cerise noire, de rose séchée et d'épices douces.
Bouche : Riche et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui équilibre l'ensemble. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des nuances de truffe et de tabac.
Finale : Longue et persistante, elle laisse une empreinte délicate et complexe sur le palais.
Vignobles
Vignobles
Le vignoble de Pio Cesare s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées dans les meilleures crus de Barolo. Le sol, principalement argileux et calcaire, confère aux vins une structure et une minéralité remarquables. Le climat tempéré, avec des variations de température entre le jour et la nuit, permet une maturation optimale des raisins, favorisant ainsi l'expression des arômes. Chaque vignoble est cultivé avec soin, respectant les principes de la viticulture raisonnée, pour garantir des raisins de la plus haute qualité. Les vendanges manuelles assurent que seuls les meilleurs fruits sont sélectionnés pour la vinification.
L'avis du sommelier
Ce Barolo Ornato 2017 est une véritable ode à la profondeur et à la finesse, à déguster lentement pour en apprécier toute la richesse.
-
Température de service 16–18 °C
-
Apogée 2025 à 2032