Ceretto - Barolo Brunate 2017

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    Description

    Le Ceretto Barolo Brunate 2017 incarne l'essence du terroir piémontais, avec une vinification respectueuse des traditions. Ce vin rouge d'exception s'épanouit dans les collines de Barolo, au cœur de l'Italie. La vallée de la Langhe, avec ses pentes ensoleillées et ses sols argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour cultiver le Nebbiolo, cépage roi de cette appellation. Ce Barolo, au caractère puissant et complexe, vous invite à un voyage sensoriel au cœur des paysages viticoles italiens.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe rubis profond du Ceretto Barolo Brunate 2017 dévoile sa richesse. Au nez, des arômes de cerise noire, de rose séchée et d'épices se mêlent avec élégance. En bouche, ce vin charpenté offre des tannins soyeux, une belle acidité et des notes de sous-bois, de truffe et de prune. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte mémorable d'une belle complexité.

    Accords mets & vin

    Ce Barolo s'accorde merveilleusement avec des plats de viande rouge, des risottos aux cèpes ou des fromages affinés.

    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Ceretto Barolo Brunate s'étend sur des pentes ensoleillées, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire idéal pour le cépage Nebbiolo. Les vignes, cultivées avec soin, sont enracinées dans un terroir riche en minéraux, ce qui confère au vin une profondeur et une complexité uniques. Le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation harmonieuse des raisins, offrant ainsi un équilibre parfait entre acidité et douceur.

    Propriétaire et histoire

    Les propriétaires actuels du domaine Ceretto sont les frères Ceretto, qui perpétuent l'héritage familial depuis plusieurs générations. Ils ont su moderniser le domaine tout en respectant les traditions viticoles de la région. Leur engagement envers la qualité et la durabilité se traduit par une viticulture responsable et une recherche constante d'excellence. Passionnés par leur terroir, ils œuvrent à faire découvrir l'authenticité des vins du Piémont à travers le monde.

    Vinification et élevage

    La vinification du Ceretto Barolo Brunate 2017 se fait selon des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en cuves inox pour préserver les arômes du Nebbiolo. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, permettant au vin de développer sa complexité tout en intégrant des notes boisées délicates. Ce processus minutieux, combiné à un contrôle rigoureux des températures, garantit que chaque bouteille reflète le terroir et le savoir-faire du domaine.

    Ceretto - Italie

    Découvrir Ceretto - Italie

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    L'avis du sommelier

    Un Barolo captivant qui allie puissance et finesse, parfait pour accompagner des moments d'exception.

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Épicé