Maison Louis Latour - Beaune 1er cru Perrières 2017
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Maison Louis Latour - Beaune 1er cru Perrières 2017

Bourgogne • Beaune • 1er Cru • Rouge

354,00€ TTC
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Description

Le Beaune 1er Cru Perrières 2017 de la Maison Louis Latour incarne l'excellence bourguignonne. Situé au cœur de la Bourgogne, ce vin rouge élaboré à partir du cépage Pinot Noir révèle une identité forte, ancrée dans des sols argilo-calcaires qui lui confèrent complexité et élégance. Parfaitement équilibré, ce vin séduit par son caractère et sa finesse, représentant une belle expression du terroir de Beaune.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Sa robe rouge rubis intense annonce un vin prometteur. Au nez, des arômes de cerise noire et d'épices se mêlent délicatement, offrant une belle complexité. En bouche, l'attaque est franche, suivie de tanins fins et soyeux, révélant des notes de fruits rouges mûrs et une pointe de réglisse. La finale est longue et harmonieuse, laissant une belle empreinte fruitée.

Accords mets & vin

Idéal avec un coq au vin ou un magret de canard aux cerises.
Producteur

Producteur

Le vignoble de la Maison Louis Latour s'étend sur des sols argilo-calcaires, propices à la culture du Pinot Noir. Les vignes sont soigneusement entretenues, respectant l'environnement et favorisant une viticulture durable. Le climat bourguignon, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet une maturation optimale des raisins, garantissant ainsi une belle concentration des arômes. Les parcelles de Perrières, orientées au sud-est, bénéficient d'une exposition privilégiée qui contribue à la qualité exceptionnelle de ce vin.

Propriétaire et histoire

La Maison Louis Latour est toujours dirigée par la famille Latour, qui a su préserver l'héritage familial tout en innovant. Aujourd'hui, c'est la 11ème génération qui gère le domaine avec une passion intacte. Les propriétaires s'engagent à produire des vins de qualité en respectant les traditions viticoles et en adoptant des pratiques durables. Leur dévouement à l'excellence se reflète dans chaque bouteille, rendant hommage à l'histoire et à la richesse des terroirs bourguignons.

Vinification et élevage

La vinification du Beaune 1er Cru Perrières 2017 suit des méthodes traditionnelles. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves en bois. Les techniques de vinification sont adaptées pour préserver les arômes délicats du Pinot Noir. Après une fermentation malolactique, le vin est élevé en fût de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée d'environ 12 mois. Cet élevage confère au vin sa complexité et sa structure, tout en respectant l'identité du terroir.

Maison Louis Latour

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L'avis de l'équipe

Beaune 1er Cru Perrières 2017 de la Maison Louis Latour est un pinot noir racé et profond, dévoilant au nez des arômes de fruits rouges noirs mûrs, d’épices fines et une subtile note terreuse. En bouche, il séduit par sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa belle tension, offrant une finale longue et élégante.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2032

Profil du vin

  • complexe
  • épicé
  • fruité