Domaine Bouchard Père & Fils - Beaune 1er Cru Greves 2018

    BourgogneBeauneRouge

    Prix habituel 353,00€ TTC
    Prix promotionnel 353,00€ TTC Prix habituel
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Bouchard Père et Fils, situé au cœur de la Bourgogne, est une référence incontournable pour les amateurs de grands vins. Avec une histoire riche remontant à 1731, ce domaine allie tradition et innovation dans l'élaboration de ses cuvées. Le Beaune 1er Cru Greves 2018 incarne cette philosophie, offrant une expression raffinée du terroir bourguignon, où chaque gorgée révèle la passion des vignerons et la qualité exceptionnelle des raisins cultivés.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe est d'un rouge éclatant, captivante. Au nez, des arômes de cerise noire et d'épices se mêlent délicatement. En bouche, ce vin révèle une belle structure, avec des tanins soyeux et une fraîcheur agréable. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte fruitée et épicée, invitant à la découverte.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un coq au vin ou un magret de canard, ce vin sublimera vos plats de gibier.

    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Bouchard Père et Fils est situé sur les coteaux de la Côte d'Or, bénéficiant d'un climat tempéré et d'un ensoleillement optimal. Les sols, composés de marne et d'argile, sont particulièrement propices à la culture des cépages bourguignons. Chaque parcelle est travaillée avec soin, dans le respect des traditions viticoles, afin de garantir la qualité des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, produisent des baies de petite taille, concentrées en arômes et en saveurs. Cette attention portée à la terre et aux vignes permet d'obtenir des vins d'une grande complexité, reflet authentique de leur terroir.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Domaine Bouchard Père et Fils est dirigé par la famille Carabello-Bauchot, qui perpétue la tradition familiale tout en intégrant des pratiques modernes. Les propriétaires sont profondément attachés à leur terre et à leur histoire, et s'engagent à produire des vins de haute qualité qui rendent hommage aux terroirs bourguignons. Leur passion pour le vin et leur respect pour l'environnement se traduisent par une gestion durable du domaine, visant à transmettre ce patrimoine aux générations futures.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Bouchard Père et Fils est un art minutieux. Les vendanges sont manuelles, garantissant la sélection des meilleures grappes. Après un éraflage soigneux, les raisins sont fermentés en cuves en bois ou en inox, selon les cuvées. La fermentation est suivie d'un élevage en fût de chêne, dont une part est neuve, pour affiner les arômes et apporter une structure élégante au vin. Ce processus, combiné à une surveillance rigoureuse des températures et des temps d'élevage, permet de développer la complexité et la finesse des arômes, tout en préservant l'identité du terroir.

    Domaine Bouchard Père et Fils

    Découvrir Domaine Bouchard Père et Fils

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    L'avis du sommelier

    Ce Beaune 1er Cru Greves 2018 est une ode à la Bourgogne, alliant élégance et profondeur, à découvrir absolument.

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité