Joseph Drouhin - 1er Cru Clos des Mouches Blanc 2018 - Beaune

    Bourgogne • Beaune • Blanc

    360,00€ TTC
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    120,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Beaune
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018
    • Cépages Chardonnay

    Elégance, équilibre et complexité nous transportent pour un moment de dégustation d'exception : un très grand Clos des Mouches blanc !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Quenelles de brochet, volaille de Bresse à la truffe et risotto d'écrevisses accompagneront très joliment cette belle cuvée.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes ont un âge moyen de 45 ans et se situent à l'extrême sud de l'aire de l'appellation Beaune. Ce clos abritait auparavant des abeilles et des ruches, ses "mouches à miel" ont donné le nom à cette jolie parcelle proche de Pommard. Le clos est planté de rouge et de blanc à part égale et produit des cuvées mythiques de la Maison Drouhin.

    Vinification et élevage

    Vendanges manuelles et tris très sélectifs des meilleures grappes
    Elevage de 12 à 15 mois dans des fûts de chêne (25% neuf)

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2025

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe