Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bourgogne
- Appellation Beaune
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2021
- Culture Raisonnée
- Cépages 100% Pinot Noir
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe du 1er Cru Clos de l'Ecu 2021 présente une belle couleur rouge rubis, éclatante et profonde. Au nez, il révèle des arômes envoûtants de cerise noire, de framboise mûre, agrémentés de notes épicées et florales. En bouche, ce vin offre une belle structure, alliant fraîcheur et ampleur, avec des tanins soyeux et une finale persistante, où se mêlent des nuances de sous-bois et d'épices. La longueur en bouche témoigne de son potentiel de garde et de son équilibre harmonieux.
Vignobles
Vignobles
Le vignoble du Domaine Faiveley est ancré dans des sols argilo-calcaires, typiques de la Bourgogne, favorisant la finesse et l'élégance des vins. Les vignes sont cultivées avec soin, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Le climat de la région, continental, avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à la maturation optimale des raisins, permettant d'obtenir des vins d'une grande richesse aromatique. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour produire des cuvées qui reflètent l'identité de leur terroir.
L'avis du sommelier
Ce 1er Cru Clos de l'Ecu 2021 est une véritable ode au Pinot Noir, alliant finesse et puissance.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2025 à 2035
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Potentiel de garde 2021