Domaine Chantal Lescure - Les Chouacheux 2022 - Beaune

    Bourgogne • Beaune • Rouge

    165,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Voici un magnifique pinot noir qui révèle toute l'élégance et la complexité de Pommard. Cette cuvée promet une dégustation mémorable !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Beaune est idéal avec un rôti de veau ou encore avec un tournedos Rossini. Servez-le autour de 16°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette cuvée est située sur une parcelle de 1,51 hectares au sud de l'appellation Beaune. Les vignes de pinot noir sont âgées d'une cinquantaine d'année et sont issues de sélection massale. Le terroir est certifié bio et est composé d'un sol argilo-calcaire, riche en oxyde de fer.

    Vinification et élevage

    - Vendanges et tris manuelles
    - Egrappage et gravitage en cuve inox
    - Fermentation douce et longue avec les levures indigènes
    - Elevage en fût (dont 25% de fûts neufs), soutirage par gravité et pas de filtration

    Domaine Chantal Lescure

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2038

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • léger