L’Épopée de la Maison Latour
La Tradition au Service de l’Excellence
La Maison Louis Latour, fondée en 1797, est l'une des plus anciennes
maisons de négoce et de viticulture de Bourgogne. Son histoire remonte à 1731, lorsque la famille Latour acquiert ses premières vignes dans la Côte de Beaune, marquant ainsi le début d'une longue tradition viticole. En 1768, la famille s'installe à Aloxe-Corton, où elle établit les bases de son domaine. La Révolution française de 1789 n'entame pas leur détermination, et en 1797, la Maison Louis Latour est officiellement fondée. Au fil des générations, la famille Latour a su préserver son indépendance et son héritage, tout en développant son domaine pour en faire le plus vaste ensemble de Grands Crus en Bourgogne. Aujourd'hui, la Maison Louis Latour demeure une entreprise familiale, alliant tradition et innovation pour produire des vins d'exception, reflet de l'engagement et de la passion transmis de génération en génération.
Le Vignoble Louis Latour
Des Pratiques Durables
Le vignoble de la Maison Louis Latour couvre des parcelles d’exception, allant de la Côte de Beaune à la Côte de Nuits. Ces terroirs, caractérisés par leurs sols argilo-calcaires, bénéficient d’un climat idéal pour la culture des cépages nobles de Bourgogne : le Pinot Noir et le Chardonnay. En respectant une agriculture raisonnée, la Maison met un point d’honneur à préserver la biodiversité et la qualité de ses sols, tout en limitant l'usage de produits chimiques. Les vignes sont travaillées avec minutie pour garantir la meilleure expression de chaque parcelle, permettant aux vins de Maison Louis Latour d’atteindre une finesse et une précision exceptionnelles. Chaque appellation, qu’il s’agisse de Grands Crus, de Premiers Crus ou de vins régionaux, est l’expression pure de son terroir d’origine, offrant aux amateurs des vins à la typicité unique.
La Signature Latour
Complexité et Élégance
La vinification à la Maison Louis Latour repose sur des techniques précises et respectueuses des traditions bourguignonnes. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont triés méticuleusement pour ne conserver que les plus beaux fruits. Chaque vin est élaboré avec soin dans des cuves adaptées aux spécificités de chaque cépage et appellation. Les vins blancs sont souvent vinifiés en fûts de chêne, conférant des arômes subtils de vanille et de noisette, tandis que les rouges développent une structure fine et complexe grâce à un élevage prolongé en barrique. Les vins de Louis Latour se distinguent par leur élégance, leur profondeur aromatique et leur potentiel de garde remarquable, offrant des bouteilles d’une qualité exceptionnelle. Que ce soit pour un Bourgogne Village ou un Grand Cru, la Maison Louis Latour s'engage à produire des vins d'une grande pureté et représentatifs de l'authenticité bourguignonne.
