M.Chapoutier - Le Méal blanc 2009 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Blanc

    480,00€ TTC
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    160,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Hermitage
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2009
    • Cépages Marsanne Les ceps âgés de plus de 50 ans donnent une petite production garantissant une grande qualité

    Juste équilibre entre la puissance et la fraîcheur minérale c'est un vin complet et taillé pour défier le temps selon les années

    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 18/100
    • Wine Spectator 98/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les raisins servant à élaborer la Sélection Parcellaire “Le Méal” proviennent du coteau du Méal. C’est un sol d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes, avec de nombreux galets favorisant le réchauffement du sol.  Bio .

    Vinification et élevage

    Une récolte manuelle est faite, généralement, à très bonne maturité (potentiel naturel supérieur à 14 % d’alcool). Bio. Après pressurage des raisins entiers, le moût est débourbé à froid de 24 à 48 heures. Environ 50 % du volume est vinifié en demi-muids neufs et les autres fermentent en cuve.Avant la mise en bouteille, l’élevage se fait en fûts avec bâtonnages et est surveillé par des dégustations fréquentes. Ce sont les critères organoleptiques qui déterminent la durée de passage sous bois. En général, la mise en bouteille se fait 10 à 12 mois après la récolte.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2018 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais