Domaine Faiveley - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées 2020

    Bourgogne • Chambolle-Musigny • Rouge

    176,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Faiveley, icône de la Bourgogne, s'étend sur des terroirs prestigieux de la Côte d'Or. Avec une histoire riche depuis 1825, ce domaine incarne l'excellence bourguignonne. Les vins, élaborés avec soin, révèlent une identité unique, marquée par le respect des traditions et un savoir-faire inégalé. Chaque cuvée, comme le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées 2020, témoigne de l'harmonie entre le terroir et le travail des vignerons, offrant des expériences sensorielles inoubliables.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées 2020 arbore une teinte rubis éclatante. Au nez, des arômes de cerise noire et de fleurs délicates s'entrelacent, évoquant la fraîcheur du printemps. En bouche, la texture soyeuse et les tanins fins révèlent des notes de fruits rouges juteux, accompagnées d'une subtile minéralité. La finale, longue et élégante, laisse une empreinte de violette et de terre, promettant un bel avenir.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné comme le Brie de Meaux.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Faiveley est ancré dans les coteaux de la Côte d'Or, où les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires. Ces terroirs, riches en minéraux, offrent un excellent drainage et favorisent la concentration des arômes. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses variations saisonnières, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi une complexité aromatique unique. Les parcelles de Chambolle-Musigny, notamment Les Fuées, bénéficient d'une exposition optimale, garantissant la qualité exceptionnelle des raisins.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine Faiveley est aujourd'hui dirigé par la septième génération de la famille Faiveley. L'engagement des propriétaires envers la qualité et l'authenticité des vins est inébranlable. Ils perpétuent les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour améliorer la vinification. Passionnés par leur terroir, ils travaillent avec acharnement pour préserver l'identité unique de chaque cuvée. Leur vision est claire : produire des vins qui racontent l'histoire de leur terre, tout en respectant l'environnement et en cultivant un savoir-faire d'exception.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Faiveley est un art minutieux. Les raisins sont récoltés manuellement, puis éraflés et triés avec soin. La fermentation se déroule en cuves en bois pour une meilleure intégration des arômes. L'élevage, qui s'étend sur plusieurs mois en fûts de chêne, permet d'affiner le vin tout en lui conférant une structure harmonieuse. Chaque étape est réalisée avec une attention particulière, respectant le caractère authentique du terroir et visant à révéler la richesse des arômes et la complexité du vin.

    Domaine Faiveley

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    L'avis du sommelier

    Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées 2020 est une ode à la finesse et à la profondeur, offrant une expérience de dégustation inoubliable.

    • Température de service 14–16 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • minéral