E. Guigal - Côte Rotie Château dAmpuis 2018

    Rhône • Côte-Rôtie • Rouge

    224,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine E. Guigal, situé au cœur de la vallée du Rhône, est un pilier de l'appellation Côte-Rôtie. Réputé pour sa quête d'excellence, il élabore des vins d'une grande complexité. Le Château d'Ampuis 2018 incarne cette philosophie, mêlant tradition et innovation. Chaque gorgée évoque le terroir unique de la région, où les vignes s'épanouissent sur des pentes abruptes de schistes et de granites, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur rubis profond.
    Nez : Des arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de fleurs.
    Bouche : Riche et veloutée, avec des tannins soyeux et une belle structure.
    Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte délicate d'épices et de fruits mûrs.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un gigot d'agneau aux herbes ou un fromage affiné.
    Vignobles

    Vignobles

    Les vignes du domaine E. Guigal s'étendent sur des terrasses escarpées, où les sols de schiste et de granite confèrent aux raisins une minéralité singulière. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des grappes. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Chaque parcelle est cultivée avec soin, respectant les rythmes de la nature, pour produire des raisins d'une qualité exceptionnelle.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine E. Guigal est dirigé par Marcel et Philippe Guigal, qui perpétuent l'héritage de leur père. Leur passion pour le vin et leur attachement au terroir sont au cœur de leur démarche. Ils ont su faire évoluer le domaine tout en préservant ses valeurs fondamentales. Grâce à un travail acharné et une attention particulière portée à chaque détail, ils continuent de produire des vins qui font la renommée de la Côte-Rôtie, alliant tradition et innovation. Leur engagement pour la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque bouteille.

    Vinification et élevage

    La vinification au domaine E. Guigal est un processus minutieux, alliant tradition et modernité. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour garantir leur qualité. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage du Côte Rôtie Château d'Ampuis 2018 se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et profondeur aux arômes. Ce soin apporté à chaque étape de la vinification permet de révéler toute la richesse du terroir et d'obtenir un vin d'une grande élégance.

    Domaine E. Guigal

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    L'avis du sommelier

    Ce Côte Rôtie Château d'Ampuis 2018 est une ode à la finesse et à la puissance, un vin à savourer avec délectation.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • complexe
    • épicé
    • charpenté