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Description
Le Domaine de la Pousse d'Or, situé au cœur de la Bourgogne, est un emblème de l'excellence viticole. Ce domaine, riche d'une histoire séculaire, s'attache à produire des vins authentiques qui reflètent leur terroir. Le Volnay 1er Cru Clos d'Audignac 2021 incarne cette philosophie avec sa complexité et son élégance. Chaque gorgée révèle la passion des vignerons pour la terre et le respect des traditions, faisant de ce vin une véritable œuvre d'art en bouteille.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Ce Volnay 1er Cru Clos d'Audignac 2021 dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de violette se mêlent à des nuances épicées. En bouche, il offre une belle structure, avec des tannins soyeux et une acidité bien intégrée. La finale est longue et délicate, laissant une empreinte florale et minérale qui invite à la méditation.
Vignobles
Vignobles
Les vignes du Domaine de la Pousse d'Or sont cultivées sur des sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne, offrant un excellent drainage et une bonne régulation de l'hydratation. Ce terroir unique permet aux raisins de développer une complexité aromatique remarquable. Le climat de la région, continental, se caractérise par des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et homogène des baies. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'une exposition optimale, contribuant à la qualité exceptionnelle des raisins récoltés.
L'avis du sommelier
Un vin d'une élégance rare, qui saura séduire les amateurs en quête de subtilité et de profondeur.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2026 à 2036