Domaine Trapet Père & Fils 2014

Ostréa

fruité boisé complexe charpenté

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Le domaine

Situé à Gevrey-Chambertin, ce domaine de 15 ha fait l'apologie de "la douceur": avec comme volonté d'accompagner le raisin sans le brusquer ni le forcer. C'est pour cette raison que Jean-Louis Trapet a choisi l'option de la biodynamie pour la culture de sa vigne.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Gevrey-Chambertin
Couleur :	Rouge
Millesime :	2014

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2017 - 2021

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Gevrey-Chambertin village est issu de vieilles vignes de 1915. Un village de haut vol qui se laisse déguster plus tôt que les autres cuvées de Jean-Louis Trapet

voir notre guide des millésimes

Le Domaine Trapet Père et Fils

Notes de dégustation

Cette cuvée Ostréa 2014 est un vin complet et savoureux. Son nez, parfumé, est caractérisé par des notes de baies noires fraîches et de nuances sauvages discrètes. La bouche est intense et élégante, avec une belle minéralité en finale. Le tout est bien équilibré.

Vignoble

Depuis 1999, l’ensemble du domaine est cultivé en biodynamie. Cette cuvée Ostréa provient de 8 parcelles qui représentent 3 ha. Les premières vignes ont été plantées en 1915.

Sol

Le sol est composé de marnes recouvertes d'éboulis et de limons rouges venus du plateau.

Vinification et élevage

La vinification suit les principes de la biodynamie.
- Vendanges manuelles et utilisation de 20% de grappes entières
- Elevage durant 15 à 18 mois en fûts. Les vins ne sont pas filtrés.

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Domaine Trapet Père & Fils 2014

Ostréa