Domaine Trapet Père & Fils 2014
- Bouteille 75clOstréa
Situé à Gevrey-Chambertin même, ce domaine de 15ha fait l'apologie de "la douceur", avec comme volonté d'accompagner le raisin sans le brusquer ni le forcer. C'est pour cette raison que Jean-Louis Trapet a choisi l'option de la biodynamie pour la culture de sa vigne.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Région : | Bourgogne |
| Appellation : | Gevrey-Chambertin |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2014 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Pinot Noir |
| Apogée : | 2017 - 2020 |
Ce Gevrey-Chambertin village est issu de vieilles vignes de 1915. Un village de haut vol qui se laisse déguster plus tôt que les autres cuvées de Jean-Louis Trapet
Depuis 1999, l’ensemble du domaine est cultivé en biodynamie. Ce village provient de 8 parcelles soit 3 ha. Marnes recouvertes d'éboulis et de limons rouges venus du plateau. Vignes des années 1915.
Vinification et élevage
La vinification suit les principes de la biodynamie. L'élevage des rouges dure de 15 à 18 mois en fût. Les vins ne sont pas filtrés.
Les autres vins de Gevrey-Chambertin
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