Michel Sarrazin et Fils

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Les iconiques

  • Michel Sarrazin & Fils - Les Vieilles Vignes 2023 - Bourgogne

      Michel Sarrazin & Fils - Les Vieilles Vignes 2023 - Bourgogne

      Bourgogne • Bourgogne • Rouge

      Prix habituel 102,00€ TTC
      Prix promotionnel 102,00€ TTC Prix habituel 111,00€
      Prix unitaire 17,00€ / unité

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    • Michel Sarrazin & Fils - 1er Cru Champs Lalot 2022 - Givry

        Michel Sarrazin & Fils - 1er Cru Champs Lalot 2022 - Givry

        Bourgogne • Givry • Blanc

        Prix habituel 174,00€ TTC
        Prix promotionnel 174,00€ TTC Prix habituel
        Prix unitaire 29,00€ / unité

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      • Michel Sarrazin & Fils - "Sans Nom" 2022 - Givry

          Michel Sarrazin & Fils - "Sans Nom" 2022 - Givry

          Bourgogne • Givry • Blanc

          Prix habituel 144,00€ TTC
          Prix promotionnel 144,00€ TTC Prix habituel
          Prix unitaire 24,00€ / unité

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        • Michel Sarrazin & Fils - Champs Lalot 2012 - Givry

            Michel Sarrazin & Fils - Champs Lalot 2012 - Givry

            Bourgogne • Givry • Blanc

            Prix habituel 114,00€ TTC
            Prix promotionnel 114,00€ TTC Prix habituel
            Prix unitaire 19,00€ / unité

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          • Michel Sarrazin & Fils - Champs Lalot 2011 - Givry

              Michel Sarrazin & Fils - Champs Lalot 2011 - Givry

              Bourgogne • Givry • Blanc

              Prix habituel 102,00€ TTC
              Prix promotionnel 102,00€ TTC Prix habituel
              Prix unitaire 17,00€ / unité

              En stock

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            • Michel Sarrazin & Fils - Champs Lalot 2009 - Givry

                Michel Sarrazin & Fils - Champs Lalot 2009 - Givry

                Bourgogne • Givry • Blanc

                Prix habituel 90,00€ TTC
                Prix promotionnel 90,00€ TTC Prix habituel
                Prix unitaire 15,00€ / unité

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              • Michel Sarrazin & Fils - Champs Lalot 2008 - Givry

                  Michel Sarrazin & Fils - Champs Lalot 2008 - Givry

                  Bourgogne • Givry • Blanc

                  Prix habituel 84,00€ TTC
                  Prix promotionnel 84,00€ TTC Prix habituel
                  Prix unitaire 14,00€ / unité

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                • Michel Sarrazin & Fils - 1er Cru Vieilles Vignes 2011 - Givry

                    Michel Sarrazin & Fils - 1er Cru Vieilles Vignes 2011 - Givry

                    Bourgogne • Givry • Rouge

                    Prix habituel 114,00€ TTC
                    Prix promotionnel 114,00€ TTC Prix habituel
                    Prix unitaire 19,00€ / unité

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                  • Michel Sarrazin & Fils - 1er Cru Vieilles Vignes 2008 - Givry

                      Michel Sarrazin & Fils - 1er Cru Vieilles Vignes 2008 - Givry

                      Bourgogne • Givry • Rouge

                      Prix habituel 99,00€ TTC
                      Prix promotionnel 99,00€ TTC Prix habituel
                      Prix unitaire 16,50€ / unité

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                      Produit indisponible

                    l’histoire du Michel Sarrazin et Fils

                    Le passé ancestral du domaine Michel Sarrazin & Fils

                    Le tournant opéré par Michel Sarrazin

                    Le domaine Michel Sarrazin & Fils se trouve en Côte Chalonnaise à Jambles, à 30 kilomètres au sud de Beaune et à quelques kilomètres de Givry. On retrouve des traces de son vignoble dès le 17ème siècle. Toutefois, son histoire commence véritablement lorsque Michel Sarrazin reprend les rênes du domaine en 1964 à la suite de ses parents et entame la mise en bouteille des vins produits sur place. Il va par la même occasion donner son nom, le domaine Michel Sarrazin & Fils tel qu’on le connaît aujourd’hui voit donc le jour.

                    Ensuite, ses fils prendront la relève. C’est donc encore aujourd’hui Guy et Jean-Yves Sarrazin qui sont aux commandes des lieux. Constitué de 35 hectares, le vignoble a la particularité de s’étendre sur un très grand nombre d’appellations, tout en ne cultivant que deux cépages : le pinot noir pour les rouges, et le chardonnay pour les blancs.

                    On trouve donc parmi les multiples appellations :

                    • Bourgogne Aligoté
                    • Bourgogne Rouge
                    • Côte Chalonnaise
                    • Bourgogne Rosé
                    • Crémant de Bourgogne
                    • Givry Rouge et Blanc
                    • Givry 1er Cru Rouge et Blanc
                    • Maranges Côte de Beaune Rouge et Blanc
                    • Mercurey Rouge

                    Un terroir varié au service de grands vins

                    La grande variété des sols du domaine Michel Sarrazin & Fils

                    Le domaine Michel Sarrazin & Fils étant composé de multiples parcelles, chacune dispose de son propre terroir et donc de sa typicité. De plus, le vignoble étant planté en coteaux, il bénéficie d’une exposition sud / sud-est, idéale pour le développement des raisins. On retrouve en effet parmi les différents terroirs des sols bruns calcaires ou calciques à l’origine de l’altération des calcaires du jurassique pour les Givry et Bourgogne, ainsi qu’un vignoble planté dans les marnes et calcaire argileux du jurassique moyen pour les Maranges.

                    Le vignoble est à la fois cultivé dans le respect des traditions, tout en y intégrant des techniques modernes, l’objectif principal étant l’élaboration de vins solides, fruités, qui sauront apporter un grand plaisir à chaque période de leur évolution. Enfin, le domaine Michel Sarrazin & Fils a fait le choix de contrôler les rendements, afin de ne récolter que les meilleurs raisins, et de vinifier chaque terroir séparément. Cela permet ainsi d’en extraire toute la typicité de chacun et de proposer à chaque millésime de grands vins.

                    Un savoir-faire unique

                    entre tradition et modernité

                    A son arrivée à la tête du domaine, Michel Sarrazin a fait le choix, et ses fils après lui ont fait de même, d’opter pour une culture de la vigne traditionnelle afin d’obtenir un fruit mûr et un raisin le plus sain possible. Ainsi, la charge des raisins est limitée par un ébourgeonnage très sévère et des vendanges en vert si besoin au cas par cas. De ce fait, chaque cep est considéré comme un maillon essentiel à la réussite d’un grand vin. Chacun est en effet visité 5 à 6 fois par an pour obtenir le plus bel équilibre possible et pour ne récolter que les grappes d’une très grande qualité.

                    Il a également été fait le choix de cultiver le vignoble du domaine Michel Sarrazin & Fils en lutte raisonnée. Cela permet de protéger les vignes contre toutes les maladies ou ravageurs, tout en limitant l’apport d’intrants chimiques et la dégradation des sols. Une fois les vendanges (manuelles et mécaniques) réalisées, la vinification est douce. Cela offre ainsi un développement tout en finesse et densité aux vins, qui grandissent tout en modernité et originalité grâce à la grande diversité de terroirs et la spécificité des cépages Bourguignons. L’ensemble de ces choix permet la production de rouges (qui représentent la grande majorité du vignoble) d’une qualité très régulière. Il s’agit en effet d’une valeur sûre à un prix très correct, que vous aurez le loisir de déguster aussi bien jeune qu’après quelques années de garde.