Sirène de Giscours 2016

    Bordeaux • Margaux • Second Vin du Château Giscours • Rouge

    414,00€ TTC
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    34,50€ / unité
    Conditionnement : 12 x 75CL - Caisse Bois

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Margaux
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2016
    • Cépages 58% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc et 7% Petit Verdot

    Issue des vignes les plus jeunes, la Sirène de Giscours fait l’objet d’une sélection très rigoureuse. A l’image du Grand Vin, elle offre aux amateurs le charme de sa jeunesse et toute la générosité de son terroir.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Avec la Sirène de Giscours 2016, vous pouvez savourer :  - Filet de boeuf au foie gras de canard - Filet mignon  - Ris de veau en croûte de semoule
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Second vin du Château Giscours est présent sur un vignoble de 94 ha. Sélection parcellaire de jeunes vignes âgées entre 3 et 25 ans.

    Vinification et élevage

    Les vendanges sont manuelles avec tri sélectif.
    La vinification est réalisée en cuve béton et inox avec une maîtrise des températures. Température de fermentation entre 26 à 28°C, durant 18 à 24 jours. L’élevage dans 100 % de barriques de chêne français (grain fin et chauffe moyenne) : 20% neuves, 80% d’un à deux vins. Durée de l’élevage : 12 mois. Collage à l’albumine d’œuf.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • floral
    • complexe