Roberto Voerzio - Cerequio 2016

    Monde • Barolo • Rouge

    951,00€ TTC
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    Description

    Le Barolo Cerequio 2016 de Roberto Voerzio incarne l'essence des grands vins italiens. Situé dans le Piémont, ce domaine familial est reconnu pour sa philosophie axée sur la qualité et l'expression pure du terroir. Les vins de Voerzio, souvent considérés comme des joyaux, se distinguent par leur profondeur et leur complexité, reflet d'un savoir-faire artisanal et d'un respect inébranlable pour la nature.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de ce Barolo s'illumine d'un rouge rubis profond, révélant des reflets grenat. Au nez, des arômes intenses de cerise noire, de prune et d'épices se mêlent à des notes florales délicates. En bouche, l'attaque est riche et veloutée, avec des tannins bien intégrés et une belle acidité qui prolonge la dégustation. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte de fruits mûrs et d'élégantes nuances boisées.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accordera parfaitement avec un osso buco, un risotto aux champignons ou un plateau de fromages affinés.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Roberto Voerzio est situé sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la culture de la vigne. Le sol, principalement argileux, confère aux raisins une minéralité unique, essentielle à l'élaboration de ses Barolos. Les vignes, cultivées avec soin, sont âgées de plusieurs décennies, ce qui permet d'obtenir des rendements limités mais de haute qualité. Ce terroir exceptionnel, combiné à la passion de Roberto Voerzio, donne naissance à des vins d'une complexité et d'une profondeur remarquables.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le domaine est dirigé par Roberto Voerzio, qui incarne l'esprit du domaine avec passion et détermination. Son engagement envers l'excellence et l'authenticité se reflète dans chaque vin produit. Avec le soutien de sa famille, il continue d'innover tout en respectant les traditions viticoles du Piémont. Sous sa direction, le domaine a gagné une reconnaissance internationale, faisant des Barolos de Roberto Voerzio des références dans le monde du vin.

    Vinification et élevage

    La vinification du Cerequio 2016 se fait avec un grand respect des raisins. Après une récolte manuelle, les baies sont éraflées puis mises en cuves pour une fermentation traditionnelle. Ce vin bénéficie d'un élevage en fût de chêne, permettant d'affiner ses arômes tout en préservant la pureté du fruit. La durée de l'élevage, soigneusement maîtrisée, contribue à l'équilibre et à la structure du vin, lui conférant un potentiel de garde impressionnant. Chaque étape de la vinification est réalisée avec une attention méticuleuse, garantissant l'expression authentique du terroir.

    Découvrir Roberto Voerzio

    L'avis du sommelier

    Cerequio 2016 est une véritable ode à la richesse du terroir piémontais, un vin qui promet une expérience inoubliable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    • Potentiel de garde Nebbiolo

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Minéral