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Description
Le Massolino - Barolo Parafada 2017 est un vin rouge emblématique de la région du Piémont en Italie. Ce domaine, fondé en 1896, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa quête de l'excellence. Les vins de Massolino reflètent la richesse du terroir barolois, avec une vinification soignée qui met en valeur la typicité des cépages locaux. La Parafada, un cru exceptionnel, offre une expérience sensorielle unique, alliant puissance et finesse, caractéristiques des grands Barolos.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe du Massolino - Barolo Parafada 2017 se dévoile dans des teintes rubis profondes. Au nez, des arômes envoûtants de cerise noire, de rose séchée et d'épices délicates s'entrelacent. En bouche, ce vin révèle une belle structure tannique, avec des notes de fruits mûrs et une touche de réglisse, soutenue par une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte minérale qui évoque le terroir d'origine.
Vignobles
Vignobles
Le vignoble de Massolino s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la culture du Nebbiolo. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux raisins une complexité aromatique unique. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, permettant d'exprimer pleinement le potentiel de chaque terroir. Ce respect du milieu naturel et des cycles de la vigne se traduit par des raisins sains et des vendanges manuelles, une véritable ode à la tradition viticole.
L'avis du sommelier
Le Massolino - Barolo Parafada 2017 est un chef-d'œuvre qui allie structure et élégance, parfait pour les amateurs de grands crus.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2025 à 2037