Domaine Robert Denogent - La Croix 2022 - Pouilly-Fuissé

    Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Blanc

    115,50€ TTC
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    Description

    Le Domaine Robert Denogent, situé à Fuissé au cœur du Mâconnais en Bourgogne du Sud, incarne avec brio l’excellence des grands blancs de Pouilly-Fuissé. Dirigé par une famille de vignerons passionnés, ce domaine confidentiel s’impose parmi les références incontournables de l’appellation grâce à une approche artisanale et parcellaire. La cuvée « La Croix » 2022 en est une expression vibrante, révélant avec authenticité la noblesse des terroirs calcaires. Le travail rigoureux à la vigne, les rendements faibles et l’élevage précis signent des vins d’une grande pureté, alliant fraîcheur, structure et profondeur.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robert Denogent signe ici un Pouilly-Fuissé à la robe or pâle scintillante. Le nez dévoile de subtiles notes de fleurs blanches, de citron confit et de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est ciselée, soutenue par une belle fraîcheur minérale. L’élevage bien intégré apporte du volume sans alourdir. La finale, salivante et persistante, laisse une sensation crayeuse qui appelle une seconde gorgée.

    Accords mets & vin

    Idéal avec une sole meunière, un risotto aux langoustines ou un fromage de chèvre affiné.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Robert Denogent se déploie sur des coteaux calcaires et argilo-calcaires de Fuissé, à flanc de colline, bénéficiant d’une belle exposition sud-est. Les vignes de la parcelle « La Croix » sont âgées de plusieurs décennies, profondément enracinées dans un sol pauvre et drainant qui favorise des raisins concentrés. L’approche viticole est respectueuse des sols et de la plante, en culture raisonnée, afin de restituer avec fidélité l’identité du terroir.

    Propriétaire et histoire

    Dirigé aujourd’hui par Nicolas Denogent, le domaine perpétue l’esprit familial et artisanal qui a bâti sa réputation. Passionné et rigoureux, il travaille chaque parcelle comme un cru à part entière. Son approche intuitive mêle observation, respect du vivant et interventions minimales. Son exigence dans l’élevage et sa recherche d’expressivité font de chaque cuvée un vin de lieu. Il s’inscrit dans une démarche sincère, à contre-courant des standards, pour révéler l’âme du terroir bourguignon.

    Vinification et élevage

    Au domaine Robert Denogent, la vinification est naturelle, sans levurage ni chaptalisation, dans le respect de chaque millésime. Les fermentations se font en fûts de chêne, suivies d’un élevage long sur lies fines sans bâtonnage.
    La cuvée La Croix 2022 a bénéficié d’un élevage de 18 mois en fûts anciens, conférant au vin une belle complexité aromatique, de la profondeur et une texture soyeuse sans masquer l’éclat du fruit ni la tension minérale.

    Domaine Robert Denogent

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    L'avis du sommelier

    Ce Pouilly-Fuissé 2022 de Robert Denogent séduit par sa tension minérale, sa pureté aromatique et une allonge qui force le respect.

    • Température de service 9-12°C

    • Apogée 2024 à 2030

    Profil du vin

    • frais
    • minéral
    • complexe
    • floral