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Domaine Parent - Bourgogne Sélection Pomone 2021

Bourgogne • Bourgogne • Rouge

204,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Bourgogne Sélection Pomone 2021 du Domaine Parent est une invitation à explorer la richesse des vins de Bourgogne. Ce vin rouge, issu d'une sélection rigoureuse, offre une expression pure et authentique du terroir. Le Domaine Parent, ancré au cœur de cette région viticole emblématique, s'engage à produire des vins de qualité, reflétant la typicité de chaque millésime. Un Bourgogne accessible et plein de charme, idéal pour découvrir ou redécouvrir les plaisirs de cette appellation.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Bourgogne Sélection Pomone 2021 est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, agrémentés de notes florales délicates. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et soyeux, offrant une texture agréable. La finale est persistante et gourmande, laissant une empreinte fruitée et légèrement épicée.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille vos charcuteries fines, volailles grillées et fromages à pâte molle.
Producteur

Producteur

Le terroir du Bourgogne Sélection Pomone n'est pas communiqué. Généralement, les sols bourguignons sont complexes et variés, composés d'argile, de calcaire et de marnes. Ces sols confèrent aux vins une minéralité et une typicité uniques. Le climat de la Bourgogne est de type continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. Les variations climatiques d'une année à l'autre influencent le caractère des vins, faisant de chaque millésime une expérience unique.

Propriétaire et histoire

Anne Parent et sa sœur Catherine incarnent la nouvelle génération du Domaine Parent. Elles perpétuent l'héritage familial avec une vision moderne et respectueuse de l'environnement. Leur passion pour le vin et leur attachement à leur terroir se traduisent dans la qualité et l'authenticité de leurs vins. Elles sont animées par la volonté de faire rayonner les vins de Bourgogne à travers le monde, en partageant leur savoir-faire et leur amour du vin.

Vinification et élevage

Les informations concernant la vinification du Bourgogne Sélection Pomone 2021 ne sont pas communiquées. Cependant, on peut supposer que les raisins sont récoltés à maturité optimale, triés avec soin, puis vinifiés en cuves inox ou en fûts de chêne. La macération et la fermentation sont réalisées dans le respect des traditions bourguignonnes, afin d'extraire les arômes et les tanins de manière douce et équilibrée. L'élevage est ensuite effectué en fûts de chêne, permettant au vin de s'affiner et de gagner en complexité.

Découvrir Domaine Parent

L'avis de l'équipe

Un Bourgogne charmeur et accessible, parfait pour accompagner vos moments de convivialité.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2024 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Léger