Description
- Pays France
- Région Bourgogne
- Appellation Chablis
- Couleur Blanc
- Alcool 12,5
- Millésime 2023
- Cépages Chardonnay
Ce Grand Cru provient d'une magnifique parcelle de 6 hectares située sur la rive droite de Chablis, sous les Preuses. C'est un vin énergique et ciselé, car sur un sol plus caillouteux. D’un équilibre magistral entre richesse et tension, ce millésime 2023 dévoile une intensité minérale remarquable et une longueur envoûtante. Un nez exubérant d'agrumes. Des saveurs mi-corsées, élégantes et vibrantes.
"Un bouquet complexe [...] Un palais tranchant [...] une finale élégante [...] il a du panache !" Neal Martin, Vinous. 91-93 points /100
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Idéal avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer grillés ou en sauce crémée, ainsi que les volailles et viandes blanches en sauce. L’accord parfait : une salade de homard breton. Servir entre 12°C et 14°C pour révéler toute la finesse et la complexité aromatique de ce Grand Cru.
Vignobles
Vignobles
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Température de service 16°C - 20°C
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Apogée 2027 à 2034