Domaine Le Roc Des Anges - Segna de Cor 2021 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rouge

    109,20€ TTC
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    Description

    Coup de coeur pour Segna de Cor. Cette cuvée de plaisir nous charme grâce à sa grande gourmandise !

    Notations

    Notations
      Notes & accords

      Notes & accords

      Notes de dégustation

      Grillades, belles charcuteries, pluma ibérique accompagné d'une belle ratatouille seront des accords parfaits avec cette cuvée. A déguster autour de 14°C, dans sa jeunesse.
      Vignobles

      Vignobles

      Propriétaire et histoire

      La cuvée est issue des jeunes vignes du domaine qui ont (déjà) entre 15 et 30 ans. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie dans le plus grand soin.

      Vinification et élevage

      Les vendanges sont manuelles. La fermentation se déroule avec les levures indigènes, en cuves béton. Les grappes sont entières afin de garder de la fraîcheur dans le vin. L'élévage dure 9 mois en cuve béton.

      Domaine Le Roc Des Anges

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      • Température de service 16°C - 20°C

      • Apogée 2023 à 2030

      • Potentiel de garde 2021

      Profil du vin

      • fruité
      • boisé
      • épicé