Millésimes disponibles
Description
Le Domaine Faiveley, emblématique de la Bourgogne, produit des vins d'exception, reflet de leur terroir unique. Situé à Mercurey, ce domaine allie tradition et innovation pour offrir des cuvées qui expriment toute la richesse de leur région. Le Mercurey Blanc 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, idéal pour les amateurs en quête de sensations authentiques.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Le Mercurey Blanc 2020 s'ouvre sur une robe dorée éclatante. Le nez révèle des arômes floraux mêlés à des notes de fruits à chair blanche. En bouche, il offre une belle fraîcheur, une texture onctueuse et une minéralité délicate. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte d'agrumes et de pierre à fusil.
Vignobles
Vignobles
Le vignoble du Domaine Faiveley est situé sur des sols argilo-calcaires, typiques de la Côte Chalonnaise. Ces terres riches permettent aux vignes de s'enraciner profondément, favorisant un développement optimal des raisins. Le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à la maturation harmonieuse des fruits. Chaque parcelle est soigneusement cultivée, respectant les cycles de la nature pour faire ressortir l'authenticité du terroir.
L'avis du sommelier
Ce Mercurey Blanc 2020 est une ode à la finesse bourguignonne, captivant par son équilibre et sa complexité.
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Température de service 10–12 °C
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Apogée 2023 à 2030