Domaine de l'Arlot - Clos du Chapeau 2023 - Côte de Nuits - Villages

    Bourgogne • Côte de Nuits - Villages • Rouge

    120,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine de l'Arlot, situé à Premeaux-Prissey, aux portes de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne, incarne l’élégance et l’exigence des grands vins de la Côte de Nuits. Ce domaine confidentiel, reconnu pour sa viticulture biologique certifiée depuis 2014, s’illustre par une approche sensible des terroirs et un travail minutieux de la vigne au chai. La cuvée Clos du Chapeau 2023, classée en Côte de Nuits - Villages, traduit avec justesse l’identité de ce climat monopole : un vin rouge précis, gourmand et soyeux, qui séduit par son accessibilité et son raffinement. Un incontournable pour les amateurs de Pinot Noir délicat.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Le Clos du Chapeau 2023 se pare d’une robe rubis brillante aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges croquants, rehaussés d’une pointe florale évoquant la pivoine. En bouche, le vin séduit par sa texture souple, sa fraîcheur immédiate et sa finesse de tanins. La finale est élégante, persistante, avec une belle tension minérale. Un vin à la fois charmeur et aérien, parfait dans sa jeunesse et prometteur à quelques années.

    Accords mets & vin

    Parfait avec une volaille rôtie, un risotto aux champignons ou une planche de charcuteries fines.
    Vignobles

    Vignobles

    Le Clos du Chapeau est un monopole du Domaine de l’Arlot, situé à Premeaux-Prissey. Le terroir repose sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits, assurant au Pinot Noir une belle expression fruitée et minérale. La vigne, cultivée en bio, est travaillée à la main, dans le respect du vivant. Ce soin porté à chaque cep permet d’obtenir des raisins d’une grande pureté, reflet fidèle du climat et du millésime.

    Propriétaire et histoire

    Propriété d’AXA Millésimes depuis 1987, le Domaine de l’Arlot a connu un essor remarquable grâce à une équipe passionnée et rigoureuse. Depuis quelques années, Géraldine Godot, œnologue talentueuse, pilote le domaine avec une vision moderne, alliant précision viticole et respect des terroirs. Sous sa direction, les vins ont gagné en pureté et en profondeur, tout en préservant la signature élégante de l’Arlot. L’engagement dans la culture biologique témoigne aussi d’un réel souci de durabilité.

    Vinification et élevage

    Le Domaine de l’Arlot vinifie ses vins en levures indigènes, dans une logique peu interventionniste. L’élevage du Clos du Chapeau se fait en fûts de chêne français, dont une partie seulement est neuve, pour ne pas masquer le fruit. Pour le millésime 2023, l’équilibre entre structure et finesse a été privilégié, donnant un vin très accessible jeune, sans sacrifier sa capacité de garde. L’élevage de 12 mois affine sa texture et révèle son identité bourguignonne.

    Domaine de l'Arlot

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    L'avis du sommelier

    Cette cuvée du Clos du Chapeau dévoile une expression délicate et savoureuse du Pinot Noir, toute en finesse et gourmandise, parfaite pour les amateurs de Bourgogne authentique.

    • Température de service 16-19°C

    • Apogée 2025 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais
    • léger