Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Rhône
- Appellation Châteauneuf-du-Pape
- Couleur Blanc
- Alcool 12,5
- Millésime 2023
- Culture Biologique
- Cépages Grenache blanc, Clairette, Roussane, Bourboulenc, Picardan, Picpoul
Un blanc d'exception emblématique des coteaux ensoleillés de la Vallée du Rhône. Il captive par sa complexité aromatique et sa structure raffinée. C'est un assemblage complexe, auquel chaque cépage apporte sa touche.
94/100 pts RVF « Le nez associe maturité et fraîcheur. Il est typé (nuances d'anis sauvage, de fenouil et de chèvrefeuille), finement aromatique, sans exubérance. Un ensemble précis avec une jolie profondeur. Ce 2023 est harmonieux avec un beau compromis entre le support alcool et la sapidité. Il possède plus d'épaule que le 2021, sans être pour autant solaire.»
Terroir : argilo-calcaire, caillouteux
Viticulture : Bio
Elevage : en cuve
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Dégustez Clos des Papes blanc avec un gourmand risotto aux Saint-Jacques, un homard à l'armoricaine ou encore un poulet de Bresse accompagné d'une sauce crémeuse aux morilles. A servir autour de 12°C après au moins deux heures d'ouverture.
Vignobles
Vignobles
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Température de service 16°C - 20°C
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Apogée 2025 à 2037
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Potentiel de garde 2023