Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation Sauternes
- Couleur Blanc
- Alcool 13
- Millésime 2016
- Culture Raisonnée
- Cépages 90% Sémillon; 10 % Sauvignon
Richesse et onctuosité caractérisent ce grand Sauternes à la grande régularité. Qualifié de "magistral" et noté 19/20 par la Revue du Vin de France.
97/100 pts VINOUS « Le Suduiraut 2016 est fabuleux. Crème brûlée, fruit de la passion, écorce de mandarine et notes florales exotiques s'échappent du verre. Je m'émerveille de voir comment le Suduiraut peut délivrer une telle intensité de saveurs tout en restant si gracieux et élégant. Les 140 grammes de sucre résiduel sont très bien intégrés. C'est un vin magnifique.» Antonio Galloni
94/100 pts ROBERT PARKER « Le Suduiraut 2016 révèle un bouquet épicé aux arômes de réglisse, d'acacia, de feuilles de curry et de fruits exotiques mêlés à des fruits mûrs du verger. Il est rond, avec un noyau fruité parfaitement équilibré par une amertume gastronomique et une longue finale pénétrante.» Yohan Castaing
Récolté en quatre fois entre le 22 septembre et le 9 novembre, avec un rendement de 22 hectolitres par hectare, il a été élevé pendant 18 mois dans 50 % de fûts de chêne neufs et 50 % de fûts d'un an.
Sucre résiduel : 140 g/L
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Ce Sauternes est idéal en accompagnement de foie gras, de fromages persillés comme le Roquefort, ou encore de desserts aux fruits jaunes ou à la crème. Servi à une température de 10-12°C, il révèle toute sa richesse aromatique et sa fraîcheur.
Producteur
Producteur
-
Température de service 16°C - 20°C
-
Apogée 2022 à 2035
-
Potentiel de garde 2016