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Château Certan de May 2018

BordeauxPomerolRouge

Prix habituel 718,00€ TTC
Prix promotionnel 718,00€ TTC Prix habituel 847,00€
Prix unitaire 119,66€ / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pomerol
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2018
  • Cépages 70% Merlot, 25% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon

"Un style de Pomerol très classique, avec des arômes d’olives noires, de mûres et d’épices au nez, qui se prolongent en bouche avec une matière ample, des couches de tanins d’une finesse extrême et une finale interminable. Un rouge magnifiquement façonné. À déguster après 2025." James Suckling, 96pts/100

Le Château Certan de May, situé au cœur de l'appellation Pomerol, est un domaine historique qui incarne l'élégance et la finesse des grands vins de Bordeaux. Avec des vignes soigneusement cultivées, ce vin rouge 2018 se distingue par sa complexité et sa profondeur. 

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Château Certan de May 2018 est d'un rouge profond, presque envoûtant. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise et de cacao se mêlent à des notes délicates d'épices et de fleurs. En bouche, ce vin se révèle opulent et velouté, avec des tannins soyeux et une belle acidité qui lui confère une grande fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte de fruits confits et de chocolat noir.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.

Vignobles

Vignobles

Le vignoble du Château Certan de May s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où les sols argilo-graveleux jouent un rôle prépondérant dans la qualité des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec une attention particulière, favorisant une viticulture durable et respectueuse du terroir. Ce vignoble bénéficie d'un climat océanique tempéré, permettant une maturation optimale des raisins, et un équilibre parfait entre sucrosité et acidité. Chaque vendange est réalisée manuellement, avec une sélection rigoureuse des grappes, pour garantir l'excellence des vins produits.

Propriétaire et histoire

Le domaine est actuellement dirigé par une équipe passionnée qui perpétue l'héritage familial tout en intégrant des pratiques modernes de vinification. Les propriétaires s'engagent à respecter l'environnement et à valoriser le terroir unique de Pomerol. Leur vision : produire des vins d'une grande qualité, reflet de leur terroir, tout en préservant la biodiversité et en adoptant des méthodes de culture raisonnée. Cette approche permet de créer des vins qui séduisent par leur authenticité et leur élégance, tout en respectant les traditions viticoles.

Vinification et élevage

La vinification au Château Certan de May est un art minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont éraflés et foulés, puis fermentés en cuves thermorégulées pour préserver les arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, permettant au vin de s'exprimer pleinement tout en intégrant des notes boisées subtiles. Ce processus d'élevage de 12 à 18 mois contribue à affiner la texture et la complexité du vin, tout en respectant son identité propre. Chaque étape est réalisée avec le plus grand soin, afin de sublimer le potentiel de chaque millésime.

L'avis du sommelier

Ce Pomerol 2018 offre une expérience sensorielle inoubliable, alliant puissance et finesse avec une profondeur remarquable.

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Charpenté