Champagne Ayala - Brut Majeur (Etui Festif) NM - Champagne

    Champagne • Champagne • Blanc

    38,40€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Avec sa finesse éclatante et sa fraîcheur cristalline, Ayala Brut Majeur NV est un champagne d’une élégance rare, idéal pour toutes les occasions.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce champagne s’accorde idéalement avec des fruits de mer, des sushis, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un fromage frais comme le chèvre. À servir entre 8 et 10°C pour une dégustation optimale.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La Maison Ayala s’approvisionne en raisins auprès des meilleurs crus de Champagne, notamment en Côte des Blancs pour le Chardonnay et en Montagne de Reims pour le Pinot Noir. Ce terroir exceptionnel, au sol crayeux, confère aux vins une élégance et une fraîcheur incomparables. Les parcelles sont cultivées selon des pratiques raisonnées, permettant de préserver l’équilibre naturel du vignoble tout en garantissant une expression authentique des cépages.

    Vinification et élevage

    Le Brut Majeur est vinifié en cuves inox thermorégulées afin de préserver la pureté et la vivacité du fruit. Après une fermentation contrôlée, la cuvée repose sur lies en cave pendant environ 3 ans, lui conférant une texture soyeuse et une complexité aromatique subtile. L’absence quasi totale de dosage met en avant la fraîcheur naturelle et l’élégance de ce champagne.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais