Caiarossa - Caiarossa 2022 - Toscane

    MondeToscaneRouge

    Prix habituel 198,00€ TTC
    Prix promotionnel 198,00€ TTC Prix habituel 0,00€
    Prix unitaire 66,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

    Plus que 2 disponibles - Mise à disposition octobre 2025

    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Italie
    • Région Monde
    • Appellation Toscane
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14
    • Millésime 2022
    • Cépages 32% Cabernet Franc, 26% Syrah, 17% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 7% Sangiovese, 5% Grenache, 1% Petit Verdot

    Le Caiarossa 2022 est un vin emblématique de la Toscane, fruit d'un assemblage harmonieux de cépages. Ce nectar révèle la richesse et la diversité du terroir toscan, où chaque vigne bénéficie d'un climat méditerranéen idéal. En mettant en avant des cépages tels que la Syrah et le Cabernet Franc, le domaine Caiarossa propose des vins qui allient tradition et modernité, tout en respectant l'environnement. Un voyage sensoriel à ne pas manquer.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Profonde et éclatante, d'un rouge rubis lumineux.
    Nez : Un bouquet aromatique riche mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et notes florales.
    Bouche : Élégante et veloutée, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur. Les saveurs de cerise, de framboise et d'épices se déploient avec harmonie.
    Finale : Persistante et équilibrée, laissant une empreinte délicate et aromatique.

    Accords mets & vin

    Ce vin accompagne à merveille des plats de viande rôtie, des pâtes aux sauces riches ou des fromages affinés.

    Vignobles

    Vignobles

    Le domaine conduit ses vignobles selon les principes de la biodynamie et de l’agriculture biologique depuis 1998. Il s’étend sur environ 110 hectares, dont 31 plantés de vignes, répartis en 47 parcelles et interprétés à travers 10 cépages. Ce véritable patchwork de vignobles a été pensé en fonction des différences de sol, d’altitude et d’exposition. Les autres hectares sont couverts de garrigue méditerranéenne et d’environ 500 oliviers. Cette diversité de terroirs permet d'exprimer pleinement le potentiel des cépages, donnant lieu à des vins à la personnalité distincte et authentique.

    Propriétaire et histoire

    Depuis 2004, il appartient à la famille Albada Jelgersma, également propriétaire d’un domaine historique à Bordeaux – Château Giscours, à Margaux. Leur engagement en faveur de la biodiversité et des pratiques durables se reflète dans chaque bouteille, offrant aux amateurs de vin une expérience authentique et mémorable.

    Vinification et élevage

    La vinification au domaine Caiarossa est un processus méticuleux qui commence par une récolte manuelle des raisins à maturité optimale. Après un tri rigoureux, les raisins sont éraflés et foulés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage, qui varie selon les cépages, se fait en fûts de chêne français, où le vin développe sa complexité et son caractère. Ce soin apporté à chaque étape assure une expression fidèle du terroir et des cépages.

    Caiarossa - Italie

    Découvrir Caiarossa - Italie

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    L'avis du sommelier

    Caiarossa 2022 est une invitation à explorer les nuances d'un terroir toscan riche et vibrant.

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé