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Rouge

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Biologique

Domaine Le Roc Des Anges 2019

Reliefs

fruité épicé floral complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le domaine Le Roc des Anges s'étend sur 25 hectares. Il a été fondé en 2001 par Marjorie Gallet, qui a été rejoint par Stéphane Gallet en 2008. Converti en biodynamie, le domaine s'est démarqué au fil du temps jusqu'à devenir aujourd'hui une des références de la région.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Biologique
Cépages :

70% Carignan,
25% Grenache Noir et 10% Syrah

Apogée : 2023 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La cuvée Reliefs se démarque par son caractère généreux et son parfait équililbre. On retrouve tout à fait l'expression du terroir méditerranéen. 

Image producteur default

Notes de dégustation

La cuvée Reliefs 2019 dévoile au nez des arômes de fruits croquants. On retrouve de la mure, de la framboise et de la prune. Ensuite, on retrouve une bouche gourmande, charnue et veloutée. L’équilibre de cette cuvée est absolument parfait.

Accords mets-vin et Service

La cuvée Reliefs accompagne très bien un plat mijoté. Les saveurs épicées et la puissance aromatique de ce vin accompagneront à la perfection avec une tajine de veau, ou un boeuf bourguignon par exemple.

Vignoble

Cette cuvée est issue des plus jeunes vignes du domaine, agées de 15 à 30 ans. Elles se composent de Grenache puis Carignan et Syrah. Les sols se composent de schistes noirs. Les vignes sont en culture biologique et en biodynamie depuis 2011.

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