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    Domaine Pierre Boisson - Murgey de Limozin 2018 - Bourgogne

    Bourgogne • Bourgogne • Blanc

    162,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Pierre Boisson, situé en Bourgogne, est un véritable écrin pour les amoureux du chardonnay. Ce domaine familial, ancré dans la tradition viticole, s'épanouit dans un terroir unique qui donne vie à des vins d'une grande finesse. Le Murgey de Limozin 2018 est l'expression parfaite de ce savoir-faire, offrant une palette aromatique riche et complexe. À chaque gorgée, ce vin nous invite à découvrir l'âme de la Bourgogne, où le respect de la nature et de la vigne est au cœur de la philosophie du domaine.

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 89/100
    • James Suckling 91/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe dorée aux reflets lumineux.
    Nez : Un bouquet aromatique captivant, mariant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile touche minérale.
    Bouche : L’attaque est fraîche, suivie d’une belle rondeur, où se mêlent des saveurs d’agrumes et de poire, soutenues par une acidité vivifiante.
    Finale : Longue et élégante, elle laisse une impression de finesse et de pureté.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer, un risotto aux champignons ou un fromage de chèvre frais.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Pierre Boisson s'étend sur des coteaux ensoleillés, où les vignes de Chardonnay bénéficient d'un microclimat idéal. Les sols, composés principalement d'argiles et de calcaires, apportent une complexité et une minéralité aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs années, sont cultivées avec soin, en favorisant des pratiques respectueuses de l'environnement. Chaque cépage est soigneusement sélectionné pour exprimer au mieux le terroir bourguignon. Cette attention portée à la culture de la vigne permet d'obtenir des raisins de qualité, gage de vins authentiques et raffinés.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Boisson, qui perpétue la tradition tout en intégrant des pratiques modernes et responsables. Les propriétaires, passionnés par leur métier, consacrent chaque jour à l'entretien de leurs vignes et à l'élaboration de leurs vins. Ils veillent à transmettre leur savoir-faire aux générations futures, garantissant ainsi la pérennité de leur héritage viticole. Leur engagement envers la nature et la qualité se reflète dans chaque bouteille, faisant du Domaine Pierre Boisson un incontournable de la Bourgogne.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Pierre Boisson est un art en soi. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont soigneusement triés pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation se déroule en cuves inox pour préserver la pureté des arômes, suivie d'un élevage en fût de chêne, dont une partie est neuve. Cette méthode confère au vin une complexité supplémentaire tout en respectant la fraîcheur du fruit. Les élevages sont réalisés avec un contrôle rigoureux des températures, permettant de révéler la typicité de chaque terroir. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration excessive, afin de conserver toute son authenticité.

    Domaine Boisson

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    L'avis de l'équipe

    Un blanc fin et racé, à la fois tendu et gourmand, avec une finale saline très pure.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2023 à 2028

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • frais