Domaine de Bonserine - La Viallière 2020 - Côte-Rôtie

    Rhône • Côte-Rôtie • Rouge

    207,00€ TTC
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    69,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Côte-Rôtie
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Culture Raisonnée
    • Cépages Syrah 95%, Viognier 5%

    Entre finesse et générosité, La Viallière nous charme grâce à sa belle texture de velours et son charme incroyable. Un Côte-Rôtie de haute volée !

    Notations

    Notations
      Notes & accords

      Notes & accords

      Notes de dégustation

      Nous apprécions cette cuvée avec un parmentier de canard, un rôti de boeuf rosé ou encore des côtelettes d'agneau. A déguster autour de 15°C.
      Vignobles

      Vignobles

      Propriétaire et histoire

      La Viallière est une parcelle très qualitative de Côte-Rôtie qui s'étend sur 1 hectare de vignes. La syrah est âgée de 22 ans. Le millésime est marqué par une précocité et un grand manque d'eau. Le vignoble se compose de serine qui est une ancienne variété de syrah. Elle donne de petits rendements et de petites grappes très aromatiques et concentrés.

      Vinification et élevage

      - Vendanges à la main avec tris des raisins à la vigne
      - Fermentation avec levures indigènes 
      - Elevage de 24 à 30 mois en demi-muids et en fûts neufs

      Domaine de Bonserine

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      • Température de service 16°C - 20°C

      • Apogée 2023 à 2036

      • Potentiel de garde 2020

      Profil du vin

      • fruité
      • épicé
      • complexe
      • charpenté