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Description
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe du M. Chapoutier - Ermitage Le Pavillon 2006 est d'un rouge profond, presque noir, dévoilant des reflets pourpres. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs, de cacao et d'épices s'entrelacent, invitant à la découverte. En bouche, ce vin révèle une structure tannique imposante, avec des saveurs de mûre, de prune et une touche minérale. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte mémorable.
Vignobles
Vignobles
Le vignoble d'Hermitage, où est produit le M. Chapoutier - Ermitage Le Pavillon 2006, est situé sur des coteaux abrupts, bénéficiant d'une exposition optimale. Les sols granitiques, pauvres et drainants, favorisent un enracinement profond des vignes, permettant aux raisins de capter toute la minéralité du terroir. Ce climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, contribue à la maturation lente et homogène des raisins, leur conférant une richesse aromatique exceptionnelle.
L'avis du sommelier
Un vin qui incarne l'essence même de l'Hermitage, fusionnant puissance et élégance avec une profondeur inégalée.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2016 à 2036