Domaine Marquis d'Angerville - Combes Dessus 2018 - Pommard 1er Cru

    Domaine Marquis d'Angerville - Combes Dessus 2018 - Pommard 1er Cru

    Bourgogne • Pommard • 1er Cru • Rouge

    107,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Marquis d'Angerville, situé en Bourgogne, est un emblème de l'élégance et de la finesse des grands vins de la région. Ce Pommard 1er Cru Combes Dessus 2018, élaboré à partir de pinot noir, incarne la typicité du terroir bourguignon. Le domaine, reconnu pour sa philosophie respectueuse de l'environnement, produit des vins authentiques qui révèlent toute la richesse de leur origine. Laissez-vous séduire par ce vin qui allie tradition et innovation.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe rubis intense aux reflets pourpres.
    Nez : Un bouquet envoûtant de cerise noire, de sous-bois et d'épices.
    Bouche : La bouche est veloutée, marquée par des tannins fins et une belle acidité, offrant des saveurs de fruits rouges mûrs et une touche de réglisse.
    Finale : Une finale longue et élégante, laissant une empreinte minérale et fruitée.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un coq au vin ou un magret de canard aux cerises.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Marquis d'Angerville s'étend sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Les sols, riches en argile et en calcaire, favorisent un drainage naturel tout en conservant l'humidité nécessaire à la vigne. La diversité des expositions des parcelles contribue à la complexité des vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, s'enracinent profondément dans ce terroir unique, transmettant ainsi leur caractère au vin. Chaque vendange est réalisée à la main, garantissant la qualité et la sélection des raisins.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille d'Angerville, qui incarne l'héritage et la passion pour l'art de la viticulture. Avec une approche moderne tout en respectant les traditions, ils s'efforcent de révéler le meilleur de leurs terroirs. Leur engagement envers la qualité et la durabilité est palpable dans chaque bouteille. Ils continuent d'explorer de nouvelles techniques tout en restant fidèles aux méthodes ancestrales qui ont fait la renommée de leurs vins. Cette passion se transmet de génération en génération, rendant chaque vin unique.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Marquis d'Angerville est un art délicat qui respecte la tradition bourguignonne. Les raisins de Pinot Noir sont égrappés et foulés avant d'être mis en cuve. La fermentation se déroule à température contrôlée, permettant une extraction douce des arômes et des tannins. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pendant 12 à 18 mois. Cet élevage soigneux permet au vin de développer sa complexité tout en intégrant subtilement les notes boisées. La mise en bouteille se fait sans filtration pour préserver l'authenticité du vin.

    Domaine Marquis d'Angerville

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    L'avis de l'équipe

    Un Pommard 1er Cru Combes Dessus 2018 du domaine Marquis d’Angerville, profond et racé, mêlant cerise noire, épices fines et sous-bois, avec une bouche structurée, ample et d’une élégance sauvage parfaitement maîtrisée.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité