Domaine Antoine Sanzay - Les Poyeux 2021 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur Champigny • Rouge

    210,00€ TTC
    210,00€ TTC
    35,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

    Plus que 2 disponibles - Envoi en 5 jours ouvrés

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Antoine Sanzay est une étoile montante de la Loire, situé à Varrains, au cœur de l’appellation Saumur Champigny. Ce vigneron talentueux incarne une nouvelle génération de producteurs ligériens, alliant rigueur, précision et respect du terroir. Le domaine travaille exclusivement en bio, révélant des cuvées d’une pureté remarquable. La parcelle "Les Poyeux", réputée pour ses sols calcaires, donne naissance à l’un des vins les plus emblématiques du domaine. Le millésime 2021 exprime avec brio la finesse du Cabernet Franc, dans une version subtile, intense et élégante, idéale pour les amateurs de grands rouges de Loire.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Le Saumur Champigny Les Poyeux 2021 s’illustre par une robe rubis profonde aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais, de violette, soulignées par une touche fumée et minérale. En bouche, l’attaque est souple, la texture soyeuse, et l’ensemble dévoile une belle fraîcheur équilibrée par une structure fine. La finale est longue, savoureuse, et portée par une minéralité persistante, caractéristique du terroir calcaire des Poyeux.

    Accords mets & vin

    Parfait avec un filet mignon de veau, un pigeonneau rôti ou des légumes farcis aux herbes fraîches.
    Vignobles

    Vignobles

    La parcelle des Poyeux se situe sur un coteau calcaire au sol argilo-sablonneux, reconnu pour produire les plus grands rouges de Saumur Champigny. Ce terroir unique favorise des maturités lentes et homogènes, idéales pour le Cabernet Franc. Les vignes sont âgées de plus de 45 ans, cultivées en agriculture biologique avec un travail minutieux des sols, sans désherbants ni produits de synthèse. Cette approche permet d’exprimer la finesse et la profondeur du lieu dans chaque millésime.

    Propriétaire et histoire

    Antoine Sanzay pratique une vinification douce, avec des fermentations spontanées en cuves béton. L'extraction est maîtrisée, par infusion, pour préserver la finesse du fruit. La cuvée Les Poyeux est ensuite élevée 12 mois en fûts de chêne de plusieurs vins, afin d’apporter complexité et texture sans masquer l’expression du terroir. Ce travail d’orfèvre donne naissance à un vin élégant, pur et taillé pour la garde, fidèle à l’ADN du domaine.

    Vinification et élevage

    Antoine Sanzay, vigneron autodidacte et passionné, a repris le domaine familial en 1999, après avoir confié ses raisins à la coopérative. En quête d’excellence, il choisit très vite de vinifier lui-même, convaincu par la richesse de ses terroirs. Son engagement en bio, son approche artisanale et sa connaissance intime du sol font de lui une référence discrète mais admirée. Avec patience et exigence, il a hissé ses cuvées au sommet de l’appellation Saumur Champigny.

    L'avis du sommelier

    Ce Saumur Champigny révèle une superbe expression du terroir des Poyeux, entre profondeur, fraîcheur et une élégance savoureuse qui donne immédiatement envie d’y revenir.

    • Température de service 16-19°C

    • Apogée 2024 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais