Domaine Antoine Sanzay - Les Poyeux 2019 - Saumur Champigny

95/100 pts VINOUS « Le 2019 Les Poyeux est un cabernet franc à la texture fondante qui caresse le palais. C'est un style très jeune et équilibré, mais qui ne donne pas l'impression d'être lourd malgré la profondeur du fruit. Ce n'est pas un vin de fruit primaire, c'est un vin de texture. Les tannins tapissent généreusement le palais de leur texture riche et granuleuse. Une longue macération sur les peaux après la fermentation donne un caractère de feuille de thé Earl Grey et de cerise noire. Un vin complexe, long et jeune.»

Terroir : terroir rendu mythique par les frères Foucault du Clos Rougeard. Sols argilo-calcaires, de craie du Turonien composés de sables éoliens. Age moyen des vignes : 55 ans.

Viticulture : biologique.

Vinification & Elevage : Les raisins sont entièrement égrappés. Levures indigènes. Fermentation en cuves béton (30 jours). 18 mois en cuve bois et barriques de 5 vins. Très légère filtration à la mise.

Le Domaine Antoine Sanzay est une étoile montante de la Loire, situé à Varrains, au cœur de l'appellation Saumur-Champigny. Issu d’une famille de vignerons, Antoine Sanzay a repris les rênes du domaine familial avec passion et précision. Il s’est rapidement imposé comme une figure incontournable, notamment grâce à sa cuvée Les Poyeux.