Domaine Antoine Sanzay - Les Poyeux 2020 - Saumur Champigny

    LoireSaumur ChampignyRouge

    Prix habituel 228,00€ TTC
    Prix promotionnel 228,00€ TTC Prix habituel
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Antoine Sanzay s’impose aujourd’hui comme une figure montante de l’appellation Saumur-Champigny, en plein cœur de la vallée de la Loire. Situé à Varrains, ce domaine familial conduit en agriculture biologique révèle tout le potentiel des grands terroirs de tuffeau. La cuvée Les Poyeux 2020 en est un exemple éclatant, issue d’un des climats les plus prestigieux de l’appellation. Antoine Sanzay y signe un vin d’une grande précision, alliant finesse et profondeur. À la croisée de la tradition ligérienne et d’une interprétation moderne du Cabernet Franc, ce vin séduit les amateurs en quête d’émotion et d’authenticité.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Le millésime 2020 des Poyeux dévoile une robe grenat intense aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des arômes profonds de cerise noire, de violette et de poivre blanc, avec une touche de graphite. En bouche, l’attaque est souple, la matière est juteuse et précise, portée par une trame minérale qui allonge la finale. L’équilibre entre fruit mûr, épices et fraîcheur minérale signe un vin élégant à la persistance remarquable.

    Accords mets & vin

    Ce vin s’accorde idéalement avec une côte de veau aux girolles, un pigeon rôti ou des fromages affinés comme un vieux gouda.

    Vignobles

    Vignobles

    Les vignes de la cuvée Les Poyeux s’enracinent sur un sol argilo-calcaire reposant sur le fameux tuffeau de Saumur, qui confère au vin sa trame minérale si distinctive. Le vignoble, conduit selon les principes de l’agriculture biologique, est travaillé avec soin pour révéler l’identité de ce terroir d’exception. Les vieilles vignes de Cabernet Franc, âgées de plus de 45 ans, produisent des rendements faibles mais très qualitatifs, gage d’un vin structuré et expressif.

    Propriétaire et histoire

    Le travail en cave reflète la philosophie du domaine : le respect du fruit et de l’origine. Les fermentations se font en levures indigènes dans des cuves béton, avec une extraction douce. Les Poyeux 2020 est ensuite élevé durant 12 à 14 mois en demi-muids, ce qui lui apporte structure et complexité sans masquer l’expression du terroir. L’élevage sur lies fines favorise une texture soyeuse et un potentiel de garde important.

    Vinification et élevage

    Antoine Sanzay a repris les rênes du domaine familial en 1999, après une première vie de coopérateur. Visionnaire et perfectionniste, il a choisi de vinifier lui-même ses raisins, initiant une montée en qualité spectaculaire. Son engagement pour une viticulture biologique et son respect profond des terroirs font aujourd’hui de lui une référence incontournable à Saumur. À travers ses cuvées, il exprime une vision du vin précise, épurée et sincère, au service de l’émotion du dégustateur.

    L'avis du sommelier

    Un Saumur-Champigny d'une précision rare, aux arômes captivants et à la profondeur remarquable : un vin de terroir, vibrant et sincère.

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • épicé