Achat de vin

Tout savoir pour bien acheter son vin en ligne

Lorsque l'on souhaite acheter du vin, plusieurs solution s'offrent à vous! Chez un caviste, au supermarché, directement chez le producteur ou bien acheter du vin en ligne sur un site Internet.  Les avantages d'acheter du vin ou des champagnes sur un internet permettent de bénéficier de plus de choix dans les millésimes, des bouteilles de vins de différents formats comme des magnums, des jéroboams ... La sélection est très large pour trouver un vins de garde, un grands crus de Bordeaux ou de Bourgogne mais aussi des grand vins du vignoble français.  

Quels types de vin choisir ?

Le choix se fait en fonction de vos goûts, de l'occasion; un diner entre amis, un cadeau vin à offrir, ou bien par cépages et couleurs comme un vin rouge, un vin blanc ou un rosé. Il existe aussi des vins oranges qui sont des vins blancs avec une technique de vinification différente.
Certains d'entre nous, privilégierons des vins bio ou en biodynamies de vignerons talentueux.
D'autres chercherons des grands crus millésimés provenant d'appellations prestigieuses. 
Et enfin, l'accord mets et vins parfait pour sublimer des plats bien préparés fait maison afin de marier les arômes des cépages avec les saveurs des ingrédients. 

Quel vin pour quel usage ?

- À offrir : coffrets cadeaux, millésimes anciens, magnum ...
- À garder : grands crus classés, vins notés, bouteilles de garde ...
- À déguster : sélections plaisir, vin en apogée, accord mets et vins ...

Un grand choix de vins Français 

Le vignoble français est un des plus célèbres au monde. Cela s’explique par plusieurs facteurs. Tout d’abord, la viticulture est historiquement ancrée en France, arrivée pendant l’Antiquité avec les Phocéens. Ces Grecs développent la culture de la vigne en Gaule autour du -VIème siècle, d’abord autour de Marseille puis dans le Languedoc-Roussillon et la Vallée du Rhône. En quelques siècles, la vigne est cultivée un peu partout ! Les vignobles de France ont ensuite continué de se développer, sous l’influence successive des Romains, de Charlemagne, du roi Philippe-Auguste, du Pape Clément V… et en tous temps, des moines chrétiens.
La renommée du vin français s’explique aussi par sa diversité. En effet, comme la vigne est cultivée un peu partout, on trouve des vins très différents en France car issus de différents types de sols, appelant eux-mêmes l’utilisation de cépages divers. On y produit des vins rouges, rosés, blancs (secs, demi-secs, moelleux ou liquoreux) ainsi que plusieurs sortes d’effervescents dont le célèbre Champagne.

Vins de Bordeaux

Le bordelais est le premier vignoble français et un des plus réputé au monde. Il a d’abord été rendu célèbre autour du Xème siècle par les Anglais.  
L’année 1855 voit naître le fameux classement officiel des vins de Bordeaux, classés du 1er au 5ème cru. Aujourd’hui, ce qu’on nomme le classement de 1855 est toujours valide, et influe sur la réputation et les prix des châteaux qui y figurent.
Les vins de Bordeaux sont connus pour leur capacité à se bonifier dans le temps, ce qui induit un bonne capacité de garde. 

Vins de Bourgogne

Le vignoble bourguignon s’est principalement développé sous l’impulsion des moines cisterciens. Aujourd’hui, il s’étend d’Auxerre à Mâcon en passant par 5 sous-régions : Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. La Bourgogne est connue pour ses vins blancs considérés comme les meilleurs au monde, issus du Chardonnay majoritairement. Ses vins rouges produits à partir de Pinot Noir exclusivement sont aussi très réputés, comptant parmi les meilleurs au monde de ce cépage. 
Les vins de Bourgogne sont classés depuis le Moyen-âge en Grands Crus, Premiers Crus et appellations villages. On y ajoute en général des noms de Clos ou de Climats. Les “Climats de Bourgogne” ont d’ailleurs été classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO en 2016. Ils n’expriment pas seulement une notion météorologique, mais aussi le terroir et le travail de l’homme qui façonnent le vin.

Vins de la Vallée du Rhône

Le vignoble Rhodanien a été un favori des Romains, qui ont construit la ville de Vienne pour pouvoir le développer. Plus tard, ce sont les Templiers qui ont planté les premières vignes à Châteauneuf-du-Pape. Aujourd’hui, c’est le second vignoble de France en taille et en production.
Dans la vallée du Rhône méridionale, au sud, le cépage-roi est le Grenache qui donne des vins ronds et chaleureux. Il est souvent assemblé à d’autres comme le Mourvèdre ou le Carignan, pour que les vins soient plus équilibrés. 
En vallée du Rhône septentrionale, au nord, c’est la Syrah qui mène la danse. Ce cépage donne des vins rouges charpentés mais néanmoins fins, épicés, avec un très bon potentiel de garde.

Vins d'Alsace

Le vignoble alsacien se déroule sur 170 km aux pieds des Vosges. Il repose sur une grande variété de sous-sols, ce qui conduit à la production de vins très divers : Crémant d'Alsace, blancs secs ou moelleux, et quelques plus rares vins rouges. Parmi les cépages qui font la renommée de l'Alsace, on peut citer le Riesling, qui produit des vins blancs secs, ou le Gewurztraminer qui donne des vins blancs moelleux. Les vins rouges sont produits à partir de Pinot Noir.
Les vins d'Alsace sont répartis entre appellations villages et Grands Crus comme Schoenbourg ou Altenberg de Bergheim. Ces derniers constituent de formidables vins de garde qui peuvent rester en cave jusqu'à 50 ans.
L'Alsace offre un climat propice à la pratique de la biodynamie, qui est de fait très répandue. 

Vins de la Vallée de la Loire

Le Val de Loire est un vignoble tout en longueur, qui s’étend sur 70 000 hectares du Pays Nantais à la Touraine. Il se caractérise par une grande variété de sols et de nombreux micro-climats. Pour accompagner cette étonnante diversité, 12 cépages sont utilisés en Vallée de la Loire. Les quatre majoritaires sont le Cabernet Franc en rouge, et le Chenin, le Melon de Bourgogne et le Sauvignon en blanc. 
On distingue dans ce vignoble quatre grandes sous-régions : le Pays Nantais, l'Anjou-Saumur, la Touraine et la Vallée du Loir, pour un total de 50 appellations. Parmi celles-ci, la plus fameuse est sûrement Sancerre, sur la rive gauche de la Loire, surtout connue pour ses vins blancs mais qui produit aussi du vin rouge et rosé.

Vins de Champagne

La région Champagne reconnaît une appellation principale éponyme pour son vin effervescent, en trois sous-régions de production : la Côte des Blancs, la Montagne de Reims et la Côte des Bars. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux cépages cultivés.
Le Champagne ? Les Champagnes ! Il existe en effet plusieurs types de champagnes : blancs de blancs, blancs de noirs, issus d'assemblage, rosés, millésimés, non millésimés... 
Par ailleurs, les champagnes sont classés entre appellation Village, Champagne Premier Cru et Champagne Grand Cru. 
Dom Pérignon, moine de son état, est considéré comme le "père du Champagne". Inspirée de la Blanquette de Limoux, c'est à lui qu'on doit la fabrication de cet effervescent telle que nous la connaissons aujourd'hui.

Autres régions viticoles françaises

- Languedoc-Roussillon Le plus grand vignoble de France et celui qui produit le plus. Il est constitué du Languedoc et du Roussillon, qui sont parfois différenciés. Le climat y est méditerranéen et les vignes sont souvent plantées en altitude. Les terroirs varient selon la proximité de la mer, les sols, la situation sur des coteaux ou des terrasses.


- Provence et Corse Comme son nom l'indique, ce vignoble se divise en deux parties : la Provence et la Corse. La Provence est surtout célèbre pour ses vins rosés, dont les vignes occupent 80% de la surface cultivée. Cependant, on y produit aussi de grands vins rouges et blancs, par exemple à Bandol. Depuis 1955, pile un siècle après Bordeaux, un classement a été mis en place pour les crus classés de Provence.
La Corse est réputée pour ses cépages locaux et sa grande diversité géologique, et bénéficie d'un climat unique. Les vignes sont souvent cultivées en biodynamie et donnent des vins remarquables, d'une grande complexité aromatique, fins et frais.

- Sud-Ouest  Il est traversé par la Garonne et ses affluents, qui influencent la vigne et les arômes du vin. On y trouve près de 130 cépages autochtones ! Les climats et les sols sont également très variés. On produit en Sud-Ouest, par ordre de volume, des vins rouges, blancs et rosés. Parmi les appellations les plus connues, on peut citer Madiran et Cahors.
Le Sud-Ouest est traversé par plusieurs grands chemins de pélerinage vers Saint-Jacques de Compostelle, ce qui a grandement participé au développement de la viticulture locale. 

- Beaujolais En Beaujolais c'est le Gamay, descendant du Pinot Noir, qui règne en maître. Ce vignoble produit donc majoritairement du vin rouge, bien qu'on y trouve aussi des vins blancs issus du Chardonnay et quelques rosés. Les vignerons locaux utilisent une méthode de vinification particulière : la macération semi-carbonique. Cela consiste à laisser les grappes entières macérer pendant quelques jours, et produit les Beaujolais rouges que l'on connaît : très aromatiques, plutôt frais et souples.
Ce vignoble produit d'excellents vins de garde, en particulier parmi les vins issus de Moulin à Vent, Saint-Amour ou encore Fleurie. 

Quels millésimes choisir?

D’une manière générale, les millésimes 2005, 2009, 2010 et 2015 ont été très bons dans toute la France. 2015 se distingue particulièrement car c’est une année excellente en Bourgogne, à Bordeaux, dans la vallée du Rhône, en Alsace, en Provence et en Corse, dans le Sud-Ouest et en Beaujolais. Le millésime 2024 à Bordeaux est aussi très bon et plus abordables que les précédents. 

FAQ sur l'achat de vin en ligne

L’achat de vin en ligne est toujours en croissance depuis ses débuts et séduit de plus en plus d'amateurs de vins. D'après le baromètre Sowine/Dynata, 34% des français achètent des vins et champagnes sur internet.

- Un choix beaucoup plus vaste "Diversité et rareté " 
Une gamme de vins bien plus étendue que la plupart des cavistes ou grandes surfaces.

- Accès aux ventes privilèges
Accès à des vins d'exception souvent introuvables ailleurs. 

- Gain de temps et confort "Accessibilité 24/7"
Il est possible d'explorer les catalogues et de passer commande à toute heure du jour et de la nuit, sans contrainte d'horaire.

- Livraison à domicile, au bureau ou en point relais.
Les bouteilles sont livrées directement chez soi, dans des emballages sécurisés.

- Informations détaillées et conseils d'experts "Fiches produits complètes"
Descriptions très détaillées sur chaque vin (cépage, région, millésime, acidité, tanins, accords mets et vins suggérés). Ces informations, souvent rédigées par des experts ou des œnologues, aident les amateurs à faire des choix éclairés.

Cependant, il est important de noter quelques inconvénients, comme l'impossibilité de goûter le vin avant d'acheter, le risque de casse lors de la livraison ou encore la nécessité de bien choisir son site pour éviter les mauvaises surprises.

Depuis 2012 chez Cavissima, nous sommes une équipe expérimentée et passionnée au service des amateurs et collectionneurs. Nous sélectionnons les meilleurs cuvées auprès de vignerons talentueux et nous assurons le stockage ou la livraison!