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Château Olivier 2017

- Bouteille 75cl - En Primeur

Grand Cru Classé

Plaisir
Variation 2016 : -6%

6 bouteilles en Caisse Bois 23,80 € HT /bouteille
142,80 € HT
Plus que 1 disponible | Livraison début 2020
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Le domaine

Au coeur de Pessac-Léognan, le Château Olivier produit des vins rouges et blancs avec 6 cépages différents. Encore aujourd'hui, et ceux depuis 1867, la famille Bethmann poursuit avec passion le développement du château Olivier.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

58% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 2% Petit Verdot

Apogée : 2021 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'un des meilleurs rouges depuis vingt ans. Equilibré entre la richesse du fruit, l'élégance et la fraîcheur.

fruité boisé complexe

guide des millésimes

Vignoble

Le vignoble du Château Olivier s'étend sur 60 hectares sur un terroir de graves sur socle argilo-calcaire

Vinification et élevage

- Vendanges en cagettes par tris successifs
- Vinification en cuves inox thermo régulées
- Fermentations malo-lactiques en barriques.
- Elevage en barriques neuves durant 18 mois

Description du millésime

Pour le millésime 2017:
- Merlots riches et fruités ramassés avant les pluies du 16 septembre
- Cabernets Sauvignons ont profité des conditions estivales de fin septembre. Apporte des tanins longs et intenses
- Petit verdot avec une faible part de l’assemblage (2%) en raison du gel. Apporte tension et minéralité

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
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