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livraison vin

vin Rouge

Château Olivier 2017

Grand Cru Classé

Bordeaux - Pessac-Léognan

89 Parker / WA
90 Vinous
16-16.5 RVF
90-91 James Suckling

Livraison offerte à domicile ou en point relais

enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Château Olivier 2017

Château Olivier 2017

Pessac-Léognan

Au coeur de Pessac-Léognan, le Château Olivier produit des vins rouges et blancs avec 6 cépages différents. Encore aujourd'hui, et ceux depuis 1867, la famille Bethmann poursuit avec passion le développement du château Olivier.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" L'un des meilleurs rouges depuis vingt ans. Equilibré entre la richesse du fruit, l'élégance et la fraîcheur.

Profil du Château Olivier 2017

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2025

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Pessac-Léognan

Couleur : Rouge

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot

Description du millésime

Pour le millésime 2017:
- Merlots riches et fruités ramassés avant les pluies du 16 septembre
- Cabernets Sauvignons ont profité des conditions estivales de fin septembre. Apporte des tanins longs et intenses
- Petit verdot avec une faible part de l’assemblage (2%) en raison du gel. Apporte tension et minéralité


Vignoble

Le vignoble du Château Olivier s'étend sur 60 hectares sur un terroir de graves sur socle argilo-calcaire


Vinification et élevage

- Vendanges en cagettes par tris successifs
- Vinification en cuves inox thermo régulées
- Fermentations malo-lactiques en barriques.
- Elevage en barriques neuves durant 18 mois


Garanties et livraison
garantie et livraison
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